El otoño evoca Halloween, tonos anaranjados y, sobre todo, castañas. Existen numerosas formas de disfrutar de este fruto, pero limitar su conservación más allá de la temporada es un reto. Por eso, en RecetasGratis te mostramos un método sencillo para preparar unas exquisitas castañas en almíbar, una verdadera delicia. Una vez que las prepares y las almacenes en frascos, podrás conservarlas mucho tiempo si las pasteurizas al baño maría.
¿Te preguntas cómo hacer castañas en almíbar? Es muy sencillo, aunque lo más laborioso es pelarlas. Pero no te preocupes, una vez que las pruebes, olvidarás el tiempo que te llevó hacerlo. ¡Vamos a preparar unas riquísimas castañas en almíbar!
8 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo,
Popular en Otoño-Invierno,
Confitado
Ingredientes:
Cómo hacer Castañas en almíbar:
1
Para iniciar con la receta de castañas en almíbar fácil, primero pela las castañas. Esta es la parte más tediosa, así que ten paciencia; usando un cuchillo afilado, retira la piel exterior, dejando la fina piel marrón clara. Cubre con agua y hierve a fuego medio durante 10 minutos desde que empiece a hervir.
2
Escurre el agua y, tras los 10 minutos de cocción, deja las castañas en el cazo, pero sin agua y sin tapa. Retira cuidadosamente la piel fina de las castañas. Es importante ser delicado, ya que si la piel se introduce en la castaña, puede romperse. Muchas castañas permanecerán intactas, así que no te desanimes; incluso las que se rompen se pueden hacer en almíbar y son perfectas para otros usos, como puré.
3
En una olla pequeña, agrega 1 litro de agua con azúcar moreno y dos ramas de canela a fuego medio. Cocina durante 10 minutos.
Consejo: También puedes aromatizar con ralladura de naranja, anís estrellado o cualquier especia de tu preferencia.
4
Después de los 10 minutos, añade con cuidado las castañas peladas y deja cocer 5 minutos más.
5
Retira las ramas de canela y transfiere las castañas en almíbar a un frasco. Asegúrate de cubrirlas con el líquido y luego tápalo. Puedes conservar las castañas en la nevera hasta por un mes; también puedes hacerlas al baño maría para que su duración sea mayor.
6
Las castañas en almíbar ya están listas para disfrutar. Son perfectas para comer solas, como postre, o incluso para decorar pasteles.
¿Qué te ha parecido esta receta de castañas en almíbar? Nos encantaría conocer tu opinión, déjanos un comentario. Espero que te haya gustado y te animo a que visites mi blog Cakes para ti.
Si disfrutaste de la receta de Castañas en almíbar, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de otros postres.
Castañas en almíbar y otras recetas
Como mencionamos antes, hay muchas maneras de preparar las castañas: en conserva, confitadas, al horno, asadas, entre otras.
Si deseas conocer más recetas con castañas, sigue leyendo:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 393,8 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 2,5 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 2 g
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