Descubre cómo elaborar la auténtica cheesecake con Thermomix siguiendo esta receta detallada de RecetasGratis. Si eres amante de los postres y tienes una Thermomix a tu disposición, enciende tu cocina porque estarás a punto de deleitarte mientras preparas un exquisito postre de queso crema, leche condensada, galletas y unos pocos ingredientes adicionales que te encantarán.
Esta tarta de queso al horno, que conseguimos mezclando todo en la Thermomix, tendrá una textura cremosa y esa base crujiente de galletas que tanto nos enamora a los golosos. Si estás listo para aventurarte, ¡manos a la obra con la cheesecake con Thermomix y disfruta al máximo del placentero mundo de los postres!
12 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Thermomix
Ingredientes:
Cómo preparar Cheesecake con Thermomix:
1
El primer paso para crear nuestra tarta de queso al estilo americano es preparar la base de galletas. Tritura las galletas en la Thermomix programando 5 segundos a velocidad 7-9.
Te recomendamos usar galletas tipo Digestive, aunque si no las tienes, puedes optar por las clásicas galletas María.
2
Agrega la mantequilla en el vaso y ajusta la temperatura a 80º con velocidad 3 durante 5 minutos. Para asegurar que la mezcla sea homogénea, detén la Thermomix un par de veces y usa una espátula para ayudar a mezclar los ingredientes.
Consejo: Si lo deseas, puedes añadir almendras en este paso para darle un toque extra de sabor a la base de la cheesecake.
3
Extiende la mezcla de galletas en un molde de 24 centímetros de diámetro. Utiliza tus manos para cubrir toda la base del molde y hasta la mitad de las paredes. Una vez listo, reserva en el congelador mientras terminas de preparar la tarta de queso con la Thermomix.
4
Para hacer el relleno, comienza batiendo los huevos durante 30 segundos a velocidad 5. Aprovecha para precalentar el horno a 200º C con calor arriba y abajo, ya que nuestro cheesecake estilo americano se cocinará al baño María en el horno.
5
Agrega el resto de los ingredientes de la lista y mezcla en el vaso de la Thermomix programando 30 segundos a velocidad 5. Prueba la crema y añade más ralladura de limón o más leche condensada si crees que necesita más sabor.
6
Vierte el relleno de queso en el molde, sobre la base de galletas, y cocina en el horno, colocado sobre una bandeja con un dedo de agua, durante 50 minutos. Después de este tiempo, permite que la tarta de queso repose hasta alcanzar temperatura ambiente, luego reserva en el refrigerador hasta que se enfríe por completo.
7
Disfruta de esta deliciosa cheesecake con Thermomix añadiendo una porción de mermelada casera en cada trozo.
Si te ha gustado la receta de Cheesecake con Thermomix, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 854,2 kcal
- Proteínas: 13,3 g
- Grasas: 55,8 g
- Carbohidratos: 71,7 g
- Fibra: 1,3 g
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Sam
21/05/2019
La hice con molde desmontable y quedó perfecta. No entró el agua, pero me preocupé de que la base de galletas cubriera la unión.
Katusa
28/12/2016
¡Fantástico!
Patricia
21/12/2016
En la lista de ingredientes no mencionan la leche condensada, ni la cantidad ni en qué momento se debe poner en el vaso.
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Clara Inés Rodríguez
21/12/2016
¡Hola Patricia! Es cierto, fue un despiste, son 200 gramos. Ya hemos corregido la receta y se actualizará pronto. Gracias por tu comentario.
Patricia
21/12/2016
¡Muchas gracias Clara Inés!!!!!
Maria
21/12/2016
¿Qué tipo de molde usamos?
El desmontable no va al baño María.
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Vanessa Romero
21/12/2016
Hola María, puedes usar cualquier tipo de molde apto para horno, preferiblemente circular de unos 24 cm de diámetro. Como mencionas, es mejor evitar uno desmontable para prevenir que se cuele el agua durante la cocción. ¡Saludos!
Maria
19/02/2018
Yo la hice con esas cantidades y me sirvió para dos moldes de aluminio desechables que venden en Mercadona.
Salieron dos tartas perfectas.
Las horneé a la vez en la bandeja del horno con un dedo de agua, tal como indica.
Angela
21/12/2016
Tiene que estar deliciosa.
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Clara Inés Rodríguez
21/12/2016
¡Hola Angela! Gracias por tu comentario. Espero que te animes a probarla y no olvides enviar la foto, estoy segura de que está increíble 😀