Aunque ya ha pasado la Navidad, seguimos disfrutando del ambiente festivo mientras nos acercamos al Año Nuevo. Por eso, les traigo una deliciosa opción para los postres de estos días… y para cualquier momento del año. Los bombones caseros son siempre un acierto, ¿no creen? Estos bombones de chocolate con almendras son relativamente fáciles de hacer (considerando las dificultades que pueden surgir al trabajar con chocolate, sobre todo al utilizar moldes, aunque ya verán que es más sencillo de lo que parece) y el resultado es espectacular. En serio, no tienen nada que envidiar a los comprados, y además, nos da la satisfacción de haberlos preparado nosotros mismos. Verán qué ricos y bonitos quedan estos bombones caseros de chocolate y almendras.
1 comensal
30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Bombones caseros de chocolate y almendras:
1
Derretimos el chocolate negro en el microondas, usando la opción de descongelar para evitar que se queme. Cada cierto tiempo, removemos con una cuchara para asegurarnos de que se derrite de manera uniforme. Cuando esté listo, rellenamos los moldes para bombones y rápidamente les damos la vuelta para que escurra el exceso de chocolate.
Consejo: La cantidad de chocolate necesaria dependerá del número de bombones que deseen hacer. Debe ser suficiente para cubrir la superficie de los moldes (usé un poco menos de una tableta).
2
Queremos que cubrir solo la superficie, sin rellenar los huecos. Una vez que todos los huecos estén cubiertos y escurridos, colocamos el molde en la nevera hasta que los volvamos a necesitar.
3
Ahora, derretimos el chocolate con leche. Al igual que antes, se puede hacer también al baño María, pero de esta manera es más fácil y rápido, y el resultado es igualmente bueno. Cuando el chocolate esté listo, incorporamos las almendras y mezclamos bien.
4
Rellenamos los huecos de los moldes y retiramos el exceso con una espátula. Como pueden observar en las imágenes, el molde quedó lleno de chocolate, lo cual no se veía muy bien, pero no se preocupen si sucede, porque el resultado final es espectacular y los bombones de chocolate y almendras quedan fabulosos.
5
Lo que sobró de la mezcla anterior lo utilicé en otro molde que tenía, con forma de abetos de Navidad, sin ningún tipo de cobertura. Así conseguí dos tipos de bombones caseros para ofrecer más variedad.
6
Finalmente, derretimos un poco más de chocolate negro y cerramos los huecos, formando así el bombón. Colocamos el molde en la nevera durante al menos 1 o 2 horas para que la mezcla se enfríe y se endurezca. Luego, podemos desmoldarlos y servirlos o guardarlos en una caja, donde se conservarán por mucho tiempo en un lugar fresco y seco. ¡Verán lo deliciosos que quedan estos bombones de chocolate y almendra! Perfectos para lucir estas fiestas y durante todo el año.
Si desean descubrir más recetas dulces y con chocolate tan ricas como esta, no olviden visitar mi blog Mins Cocina. ¡Un abrazo!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 25 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 5 g
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