La chocotorta es un postre icónico de la gastronomía argentina. Se trata de una torta no horneada, sencilla y rápida de preparar, que no se queda atrás frente a otras opciones más elaboradas. Desde su creación hace casi 50 años, ha conquistado el paladar de grandes y chicos por igual. Cada familia, cocinero o pastelero tiene su propia versión, logrando siempre resultados exquisitos. Por ello, podrás encontrar chocotorta tradicional, en vaso, helada, en forma de alfajor, altas, bajas, con queso crema, con crema de leche, cuadradas o redondas, como la que aprenderemos a preparar hoy.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer chocotorta redonda. ¡Ponte a cocinar!
6 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Chocotorta redonda:
1
En un bol, mezcla el dulce de leche con el queso crema. Para esta receta, se recomienda utilizar dulce de leche repostero, aunque el tradicional también resulta efectivo.
2
Bate con un batidor manual o eléctrico hasta lograr una crema homogénea y sin grumos.
3
En otro recipiente, disuelve el cacao en la leche.
Truco: si prefieres, puedes utilizar café en lugar de cacao.
4
Selecciona un molde redondo y cúbrelo con film plástico. Luego, humedece cada galletita en la leche chocolatada y forma una base en el molde con ellas.
Truco: es recomendable sumergir una a una las galletas y colocarlas en el molde para evitar que se empapen demasiado y se deshagan.
5
Cubre las galletitas con el relleno. Después, sigue intercalando capas de galletitas mojadas en leche con el relleno.
6
Finaliza con una capa de galletitas, cubre con film plástico y lleva a la heladera por un mínimo de 1 a 2 horas. Reserva un poco de crema para decorar la torta al desmoldar.
Truco: si haces la torta en un molde desmontable, no es necesario reservar relleno, ya que puedes hacer la última capa directamente con crema.
7
Antes de servir, desmolda, quita el film y cubre la parte superior con el relleno reservado. Aprovecha para perfeccionar los bordes.
8
Con un pela-papas, realiza pequeñas virutas de chocolate.
Truco: otra opción es rallarlo con un rallador.
9
Decora la parte superior de la torta con el chocolate.
10
Tu chocotorta redonda está lista. ¡A disfrutar! Comparte en los comentarios tus fotos y opiniones sobre esta receta.
Otros ingredientes para incorporar en la chocotorta
Hay muchas maneras de decorar la chocotorta argentina, algunas más tradicionales y otras más innovadoras. Por ejemplo, si la preparas para acompañar el mate de la tarde, puedes dejarla simple. En cambio, para un cumpleaños, puedes optar por una chocotorta decorada para niños. Además de la receta sugerida, puedes elegir entre algunas de estas opciones:
- Hacer hilos de chocolate derretido.
- Espolvorear con galletitas trituradas.
- Decorar con picos de dulce de leche.
- Usar grana de colores.
- Cubrir la torta con ganache de chocolate.
También puedes hacer variantes en su relleno:
- Agregar ralladura de naranja al relleno.
- Incorporar crocante, frutos secos o merenguitos rotos entre las capas.
Si te encantan los postres con dulce de leche, te invitamos a explorar algunas opciones que puedes encontrar en RecetasGratis:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,13 kcal
- Proteínas: 14,2 g
- Grasas: 66,7 g
- Carbohidratos: 113,3 g
- Fibra: 3,3 g
Fotos de Chocotorta redonda
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