Preparación de churros al estilo madrileño con chocolate caliente.

Cómo preparar Churros madrileños con chocolate caliente:

1

En una olla amplia, calienta la leche y el agua junto con la sal y la mantequilla hasta que comiencen a hervir.

2

Agrega la harina, removiendo continuamente hasta que obtengas una masa espesa y elástica.

3

Pasa esta mezcla al tazón de la batidora e incorpora un huevo entero.

4

Bate el conjunto durante un tiempo hasta que la mezcla quede bien homogénea.

5

Coloca la masa en la churrera.

6

Asegúrate de que la masa esté adecuada de espesor; si está demasiado líquida, los churros no mantendrán la forma correcta.

7

En una olla profunda, calienta el aceite de maíz.

8

Forma los churros y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

9

Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

10

Rícolas con azúcar y sírvelos junto al chocolate caliente.

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Para preparar el chocolate: Calienta la leche en una cacerola sin dejar que hierva.

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Retírala del fuego y añade los dos tipos de chocolate.

13

Remueve con una cuchara de madera hasta que el chocolate se disuelva completamente.

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Incopora la cucharada de azúcar, la esencia de vainilla y el café instantáneo, y sigue removiendo.

15

Coloca nuevamente en el fuego, removiendo constantemente para que espese un poco.

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Es crucial que no hierva.

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Sirve inmediatamente para acompañar los churros.

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Puedes añadir crema de leche batida para suavizar tu chocolate caliente.

19

Usa varitas de canela para decorar y agregar un toque extra de sabor al chocolate caliente.

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Información nutricional

• Calorías: 5630 kcal
• Proteínas: 87 g
• Grasas: 376 g
• Carbohidratos: 496 g
• Fibra: 19 g

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