Si deseas aprender a preparar la mejor cobertura de chocolate con Thermomix, esta receta sencilla y detallada es ideal para ti. Hacer postres con Thermomix es muy fácil, y si además puedes elaborarlas con la ayuda de tu robot de cocina, ¡ya no tienes excusas para convertirte en el maestro de los postres!
Presta atención a las instrucciones que te ofrecemos en RecetasGratis.net y disfruta de una cobertura de chocolate casera que podrás hacer con el chocolate que más te guste. Este ganache de chocolate con Thermomix es perfecto para todo tipo de platos; verás cómo realza un plato de frutas o un simple bizcocho casero con esta deliciosa salsa de chocolate.
1 comensal
10m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
Cómo hacer Cobertura de chocolate con Thermomix:
1
Corta la barra de chocolate y termina de trocearla en la Thermomix, programando la velocidad progresiva de 5 a 10. No es necesario poner un tiempo específico, con solo unos segundos será suficiente. Retira y reserva.
Esta cobertura de chocolate con Thermomix puede hacerse con chocolate blanco, negro o con leche; lo importante es que utilices chocolate de repostería, diseñado para fundir.
2
Sin lavar el vaso, añade la nata y la mantequilla. Programa esta vez durante 3 minutos a velocidad 1, activando la temperatura a 37º.
Para realizar coberturas de este tipo para tartas, la nata debe contener un 35% de materia grasa.
3
Cuando la máquina se detenga, agrega el chocolate troceado del primer paso y vuelve a programar durante 3 minutos a 37º de temperatura y con la misma velocidad. La mezcla debe resultar brillante; el color dependerá del tipo de chocolate que hayas elegido.
4
Esta cobertura de chocolate con Thermomix es ideal para decorar una amplia variedad de postres o acompañar platos como brochetas de frutas o las clásicas fresas bañadas en chocolate.
Si tienes dudas y quieres seguir utilizando tu Thermomix para completar el postre perfecto, te recomendamos que revises la receta de la tarta de zanahoria y el bizcocho de Navidad con Thermomix; cualquiera de estas opciones ¡quedará espectacular con tu cobertura de chocolate!
Si te ha gustado esta receta de Cobertura de chocolate con Thermomix, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 2.04 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 108 g
- Fibra: 8 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Cobertura de chocolate con Thermomix
Manuel
21/06/2020
Todas las recetas son muy ricas y fáciles de hacer.
Carmen Rodríguez Tovar
29/01/2020
Para derretir un kilo de chocolate y hacer una casita, ¿cómo se funde? La he hecho varias veces pero no lo recuerdo. Gracias, tengo Thermomix desde hace 20 años. Y ahora he comprado la cuarta.
nn1919
03/12/2018
Hola, se ve muy conveniente para realzar postres. La voy a probar, gracias por compartir.
olga
27/11/2016
¡Espectacular!