1 comensal
15m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Betún de Moka:
1
Mezcla el azúcar con el agua y hiérvelo hasta que, al levantar la mezcla con una cuchara, el azúcar forme un hilo de caramelo al caer de la cuchara.
2
Bate las yemas de huevo durante un buen rato mientras incorporas la mezcla de azúcar (hasta que adquieran un color pálido y al levantar la batidora caigan pequeños goteos de las varillas).
3
Continúa batiendo hasta que la mezcla esté fría.
4
Disuelve el café en 2 cucharadas de agua.
5
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa, luego adiciona la mezcla de huevos y azúcar poco a poco, intercalando con la mezcla de café gota a gota.
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Información nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,78 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 203 g
- Carbohidratos: 204 g
- Fibra: g
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Aby &’ Saam
05/01/2012
Quedó muy rico, …&’ estamos emocionadas con la hora en que lo estamos preparando. ¡Jajaja!
16/04/2011
Busco la receta de betún de mazapán.
katya
16/12/2010
Espero que me salga excelente, después les cuento cómo me fue, ¡les avisaré! jeje biie
maria
13/01/2010
Me parece muy buena, la voy a hacer, espero que me salga bien. ¿Sabes algo sobre cómo hacer betún color plateado? ¿Es posible?
julia
03/08/2009
Lo hice y el betún me quedó aguado. Además, no se indica en qué momento agregar la vainilla. Agradecería mucho si alguien me pudiera ayudar a solucionarlo.
gaby
03/06/2009
Muchas gracias por esta receta, parece que es muy fácil y los ingredientes son sencillos.
erika
06/11/2008
Me parece súper fácil y con ingredientes que tenemos en casa, nada complicado. Además, ¡está delicioso! Gracias.