Las cocadas de zanahoria son un postre sumamente sencillo de elaborar. Aunque se trata de un plato dulce que contiene azúcar, estas cocadas ofrecen beneficios para el organismo gracias a la presencia de zanahoria. Además, son una merienda ideal para los niños.
3 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Coste económico, En frío
Ingredientes:
Instrucciones para hacer Cocadas de zanahoria:
1
Para comenzar esta receta, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, cocinar la zanahoria picada en trozos medianos hasta que esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
3
Una vez que esté lista, procesar la zanahoria hasta conseguir un puré suave. A continuación, mezclar con la mitad del azúcar y el coco.
4
Por otro lado, mezclar el resto del azúcar con el coco rallado. Formar bolitas con la mezcla de zanahoria y rebozarlas en la mezcla de coco. Refrigerar durante un mínimo de 30 minutos.
5
Una vez estén listas las cocadas de zanahoria, servirlas en pequeños capacillos y disfrutar. Puedes ofrecerlas en una mesa de postres junto con otros dulces.
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Información nutricional
(por comensal)
- Calorías: 333,3 kcal
- Proteínas: 1,7 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 41,7 g
- Fibra: 4 g
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minina596
18/06/2019
¡Súper nutritivo!
LUIS ALFONSO BOLAÑOS C
21/10/2016
¡Excelente receta!!!!
Josefina Tapia
27/07/2016
Me encantó
Rápida, fácil y deliciosa
Kena
23/07/2016
¿Cómo conservo las cocadas por más tiempo y para que me queden un poco más duras?
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Vanessa Romero
25/07/2016
Las zanahorias deben estar blandas para que las cocadas queden suaves. Para conservarlas, simplemente guárdalas en la nevera. ¡Saludos!
Vicente
20/11/2015
Excelente receta
lenis torres
05/11/2015
¡Se ve delicioso, lo haré!
Coralia Martínez
21/09/2015
Voy a intentar hacerlas… me encanta la repostería y los dulces caseros.