La cobertura de chocolate y dulce de leche que te presentamos a continuación es ideal para decorar cupcakes, bizcochos y tortas, además de preparar pasteles caseros sorprendentes. Al fusionar el sabor intenso del cacao amargo con el delicado aroma del dulce de leche, logramos una crema chantilly casera que encantará a todos tus invitados. Esta deliciosa cobertura de dulce de leche será del agrado tanto de los adultos como de los niños.
Y si tu propósito es conseguir una crema batida para rellenar tortas, ¡esta mezcla también puede utilizarse como un exquisito relleno de chocolate y dulce de leche! Así que no dudes más, sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer crema chantilly con dulce de leche y cacao.
1 comensal
10m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
En frío
Ingredientes:
Cómo hacer Crema chantilly con dulce de leche y cacao:
1
Antes de comenzar, es esencial que para lograr una crema chantilly con dulce de leche y cacao perfecta y que mantenga su volumen, todos los ingredientes deben estar bien fríos. Te recomendamos enfriar tanto la crema de leche como el dulce de leche en el frigorífico unas horas antes para que alcancen la misma temperatura. Además, si puedes también enfriar el bol que usarás para batir, ¡será aún mejor!
2
Al iniciar la preparación de la crema, saca el bol y los ingredientes del refrigerador y comenzamos la receta batiendo la crema de leche con unas varillas eléctricas a velocidad media-alta. Si no cuentas con este utensilio, no te preocupes, también puedes hacer la crema chantilly con cacao usando varillas manuales, solo ten en cuenta que tardarás un poco más.
3
Cuando notes que la crema de leche está completamente montada, toma una cucharada de la misma y colócala en otro recipiente junto con el dulce de leche. Batimos estos ingredientes para suavizar el dulce y facilitar su integración en el siguiente paso. Si tienes el tiempo, puedes consultar nuestra receta de dulce de leche fácil y prepararlo tú mismo en casa.
4
Ahora, vertemos la mezcla de dulce de leche y crema sobre el resto de la crema batida e integramos ambas preparaciones con una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves para que la crema de dulce de leche, destinada a rellenar tortas o decorar cupcakes, no pierda volumen.
5
Una vez que la crema chantilly con dulce de leche está lista, es el momento de añadir el cacao en polvo. Nosotros hemos optado por cacao amargo, pero tú puedes seleccionar el que prefieras e incluso ajustar la cantidad, ya que la cantidad final de este ingrediente dependerá de la intensidad que desees que tenga la crema chantilly con cacao. Así que te aconsejamos agregar el cacao poco a poco y probar. Tal y como hicimos en el paso anterior, integra con la espátula mediante movimientos envolventes. Luego, añade una pizca de esencia de vainilla para darle un toque extra de sabor e integra nuevamente.
Consejo: Para que la crema chantilly con cacao y dulce de leche sea lo más suave posible, es recomendable tamizar el cacao.
6
¡Listo! Ahora podemos colocar la crema chantilly con dulce de leche y cacao en una manga pastelera y utilizarla para decorar cupcakes de chocolate, de vainilla, un bizcocho, muffins…, ¡todo lo que prefieras! Como puedes ver, las posibilidades son infinitas y preparar esta crema de dulce de leche para rellenar tortas es muy fácil y rápido.
Si te ha gustado la receta de Crema chantilly con dulce de leche y cacao, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,45 kcal
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 11 g
- Carbohidratos: 108 g
- Fibra: 18 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Crema chantilly con dulce de leche y cacao
Valeria
20/05/2022
¡Excelente ❗❗
vilma del Carmen
29/03/2021
excelente muy facil explicación
Natalia hohnstein
21/01/2021
¿Qué tipo de dulce de leche se utiliza? ¿Repostero o clásico?
Teresa
14/10/2020
La encontré interesante, no la había escuchado y la voy a guardar para hacerla. ¡Muchas gracias!
Lesbia
01/05/2020
¡Buenas noches! Muchísimas gracias por la receta, quería saber si es posible hacer la crema solo con el dulce de leche y chantilly, sin el cacao.
Cinta
29/11/2019
¿Cuánto tiempo puede permanecer fuera de la heladera?
Virginia
10/10/2019
Me gustó esa receta, está genial y se ve muy rica.
Rosa
09/10/2019
Me encantan estas recetas fáciles y deliciosas.
Yuliana
01/10/2018
¿Qué tipo de dulce de leche es? ¿Clásico o repostero?
Mei Centeno
24/05/2018
¿Qué tipo de chocolate se usa en las recetas?
Carmen Gloria Gajardo
10/05/2018
Comentario o pregunta: ¿se podrá hacer esta crema con dulce de leche y cacao utilizando la chantilly hecha con claras de huevo? Me imagino que no es tan pesada como la crema.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
11/05/2018
Hola Carmen Gloria, por supuesto, puedes hacerla con la chantilly hecha con claras, añadiendo igualmente los ingredientes poco a poco y sin dejar de batir para evitar que la crema pierda volumen. Un saludo.
anna123
15/02/2018
Delicia.
Ver 1 respuesta
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anna123
15/02/2018
¡Sí, delicioso!
anna123
15/02/2018
Mmmmmm, ¡se me hace agua la boca, delicioso!