La crema chantilly es una de las coberturas más queridas a nivel mundial, ya que no solo es fácil de preparar, sino que también es exquisita. Sin embargo, es posible que en ocasiones no cuentes con crema de leche o que desees preparar una versión más saludable de crema batida, con menos azúcar. Por eso, en RecetasGratis te traemos esta increíble y sencilla receta de crema chantilly con leche evaporada y limón, ¡anímate a probarla!
1 comensal
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales: Coste bajo
Ingredientes:
Cómo hacer Crema chantilly con leche evaporada y limón:
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Para preparar la crema chantilly con leche evaporada y conseguir un resultado similar al de la receta tradicional que utiliza crema de leche, es fundamental que la lata de leche evaporada se mantenga en el frigorífico durante al menos un par de horas. De este modo, estará bien fría cuando sea el momento de cocinar.
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Una vez que la leche evaporada esté bien fría, la vertemos en un bol o recipiente profundo y empezamos a batirla. Es recomendable usar varillas eléctricas para que este proceso sea más rápido y efectivo. Si no tienes, puedes usar batidoras manuales aunque tendrás que batir con más energía.
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Cuando veas que se forman burbujas y la leche comienza a tomar textura, exprime el limón y añade el jugo poco a poco mientras continúas batiendo. El zumo de limón no solo aportará sabor a la crema batida, sino que también ayudará a que espese y se vuelva más compacta.
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Una vez que el zumo de limón esté completamente integrado y la crema chantilly con leche evaporada comience a espesar, es momento de agregar el azúcar. Nosotros hemos utilizado dos cucharadas, pero te sugerimos que pruebes la crema de limón con leche evaporada para determinar tú mismo la cantidad que prefieras.
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¡Y listo! Tras unos minutos de batido, verás que la crema chantilly con leche evaporada y limón ha adquirido la consistencia perfecta para usarla en la decoración de cupcakes, pasteles o cualquier postre. Para ello, te sugerimos revisar las siguientes recetas:
Si te ha gustado esta receta de Crema chantilly con leche evaporada y limón, no dudes en visitar nuestra sección de Recetas de cremas pasteleras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 64 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 2 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Crema chantilly con leche evaporada y limón
Sunilda
25/11/2020
Hola, disculpa, ¿puedo utilizar leche gloria normal?
José Limas
06/07/2020
Estimados de recetas fáciles y gratuitas: Les agradezco su atención ante esta consulta, ¿qué papel se usa para decorar el punto perdido y dónde puedo conseguirlo?
Melany Abril Mercado Quisbert
15/05/2020
Buen día, tengo una pregunta
¿Para cuántas porciones rinde la receta de la crema chantilly de limón?
Andrea Sarahi
28/04/2020
Se mencionan 2 cucharadas de postre de azúcar, ¿es azúcar glass o azúcar normal? O ¿a qué se refiere con «postre de azúcar», soy de México?
¿Cuántos cupcakes se pueden decorar con esta receta?
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JEANETT
04/05/2022
Se refiere a la cuchara que se usa para el postre y no para la sopa; quizás debió especificar 2 cucharaditas o 1 cucharada.
Luisa Rosalia Flores Ali
10/04/2020
Una pregunta: hice mi crema y espeso bien, pero al agregarla a mi gelatina y refrigerarla, se volvió agua en poco tiempo, ¿por qué sucedió esto?
Leonilda
18/02/2020
Hola, no puedo conseguir la crema chantilly con leche evaporada gloria que sea cremosa o espesa.
¿Me podrían dar algún consejo?
Yo utilizo el jugo de 3 limones.
Ivan
23/08/2019
Una pregunta: ¿si primero echo poco a poco el azúcar y luego al final el limón, dará el mismo resultado? ¿Y cuánto tiempo hay que batir para que suba completamente con una batidora eléctrica normal?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
27/08/2019
Hola Ivan, es preferible añadir primero el limón y luego el azúcar, ya que el limón es el ingrediente que permite espesar la crema. Saludos.
Laura
08/02/2019
Hola, ¿cuánto tiempo puede mantener la consistencia a temperatura ambiente? Planeo probarla en la decoración de cupcakes que se consumirán en 2 a 3 horas. Estoy en CDMX.
¡Gracias!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
11/02/2019
Hola Laura, no podemos darte una respuesta exacta porque depende de la temperatura. Si el clima es cálido, no aguantará mucho tiempo. En este caso, lo mejor es enfriar los cupcakes el mayor tiempo posible. Un saludo.
ALEJANDRA SERVIN
03/12/2018
Hola, buen día. También tengo la duda sobre qué es el «postre de azúcar». Alguien más ya preguntó, pero la respuesta recibida no es clara. De todas formas, es más que evidente que no lo entenderé. Ojalá alguien pueda aclarar esto. Gracias. También soy de México.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
04/12/2018
Hola Alejandra, «cucharada de postre» se refiere a una cuchara pequeña que se utiliza para postre. Es simplemente una medida como cuchara sopera o cuchara de café. Un saludo.
Ángela
03/12/2018
¿La leche evaporada se bate junto desde el principio con la chantilly? ¿Cuánta porción de chantilly debería agregarse por un tarro de leche? Gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
04/12/2018
Hola Ángela, para esta receta solo se utiliza leche evaporada, azúcar y limón. Se bate todo junto hasta obtener la crema. Un saludo.
Karina
08/11/2018
¿A qué te refieres con «postre de azúcar»?
Soy de México.
¡Gracias!
ALEJANDRA SERVIN
03/12/2018
Amiga, en el paso 4 solo dice que agreguemos el azúcar; ya no lo mencionan como «postre de azúcar». Ahora mi duda es qué tipo de azúcar lleva, ¿azúcar estándar o glass? Ojalá me puedas decir si lograste hacer la receta y qué le pusiste.
Gracias, igual soy de México 🙂 ¡Saludos!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
04/12/2018
Hola Alejandra, puedes usar el tipo de azúcar que prefieras, pero te recomendamos el azúcar glass porque la crema resultante es más suave. Un saludo.
Carlos Luis
23/09/2018
Hola, lo intenté pero no logré que subiera el chantilly, solo se espesó. Lo tuve 3 horas en el congelador y batí durante bastante tiempo… 🙁
Carmen
18/05/2018
Me encantó, es refrescante, rápida de hacer y muy atractiva si la presentas en copas con decoraciones. La preparé para una cena con amigos y la serví en copas de cristal abiertas, decoradas con palitos de chocolate, ralladura de limón y una cereza, además de una rodajita de limón en el borde de la copa. La serví muy fría y fue todo un éxito. ¡Muchas gracias!
Mayli
29/04/2018
Me encanta, pero tengo una duda: ¿qué pasaría si le añado clara de huevo? ¿Crees que mejoraría la consistencia o podría tener algún efecto secundario? Espero tu respuesta, gracias :3
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
02/05/2018
Hola Mayli, no vemos inconveniente en añadir clara de huevo. Sin embargo, si deseas hacerlo, sustituye el jugo de limón por esencia de limón. Un saludo.
RHONA LOPEZ
14/03/2018
¡HOLA! ME ENCANTA LA RECETA. ¿CUÁNTO TIEMPO DURA Y DEBE PERMANECER REFRIGERADA? ¿ES PARA POSTRES FRÍOS?
Sergio
20/02/2018
Me gustaron las recetas y quisiera más información a mi correo.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
21/02/2018
Hola Sergio, nos alegra que te guste la receta. Actualmente no enviamos recetas automáticamente por correo electrónico, por lo que si quieres recibir una en particular, debes solicitarla a [email protected]. ¡Saludos!