¿A quién no le seduce el fragancia de café recién molido? Es uno de esos aromas que rápidamente llenan el hogar y nos inspiran a crear infinidad de recetas con este ingrediente, como bizcochos, tiramisú o crema de café, que te mostramos a continuación.
Esta crema de café fácil de hacer es ideal para disfrutar sola como postre o para incorporarla en otras delicias dulces. Por ejemplo, puedes utilizarla para rellenar y cubrir pasteles, galletas o magdalenas. ¡Incluso puedes preparar tu propia versión del tiramisú con ella! Las posibilidades son infinitas y en RecetasGratis te animamos a explorarlas todas. Sigue leyendo y descubre cómo hacer crema de café con solo tres ingredientes.
4 comensales
15m
Postre
Dificultad muy baja
Características adicionales:
Coste bajo,
En frío
Ingredientes:
Cómo hacer Crema de café:
1
Ten listos todos los ingredientes de antemano. Si no dispones de azúcar impalpable, puedes prepararla en casa siguiendo la Receta de azúcar glas.
Truco: Para que la nata se monte adecuadamente, debe estar muy fría.
2
Bate la nata a velocidad media. Puedes usar unas varillas eléctricas o una batidora manual. También puedes optar por unas varillas manuales, pero el proceso será más lento.
3
Cuando la nata empiece a montarse, incorpora el azúcar y el café sin dejar de batir. En este momento, puedes aumentar un poco la velocidad para facilitar el proceso de montado.
Truco: Hemos usado azúcar glas porque se disuelve mejor en la nata, logrando que la textura de la crema de café sea más suave.
4
Lograrás una crema aromática y deliciosa que querrás probar de inmediato. Para esta cantidad de nata e ingredientes, no te recomendamos batir más de 4 minutos, ya que la crema podría cortarse y convertirse en mantequilla. Si decides disfrutar de la crema de café casera como postre, puedes añadir pepitas de chocolate por encima.
Cómo usar la crema de café para tortas
La versátil crema de café es muy valorada por cocineros y pasteleros en todo el mundo, utilizándose para rellenar pasteles, tartas y bizcochos. Además, puedes preparar delicados postres añadiendo otros ingredientes como galleta molida o chocolate rallado o en polvo.
Si deseas usar la crema de café como relleno, aquí tienes los pasos para lograr una torta perfecta:
- Prepara el bizcocho que más te guste, déjalo enfriar tras hornearlo e introdúcelo en la nevera. Este truco es esencial si planeas cubrirlo también por fuera, ya que ayudará a que no se desmigaje.
- Después de tener el bizcocho en la nevera durante 3-4 horas, córtalo por la mitad.
- Cubre la parte superior de la base y coloca la otra mitad encima.
- Puedes dejar la torta así o cubrirla también por afuera con la crema de café casera. Para esto, te sugerimos usar una espátula grande, para que puedas trabajar en todas las superficies.
Aunque existen muchas formas de preparar crema de café, en RecetasGratis hemos optado por compartir una receta sencilla, rápida y apta para principiantes. Sin duda, la crema de café con tres ingredientes se convertirá en una de tus favoritas.
Si no tienes claro qué bizcocho hacer, aquí te damos algunas ideas:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 517,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 32,5 g
- Fibra: g
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Araceli
25/04/2023
¡Me encantó!
Masara
04/01/2021
Hola, una pregunta, ¿sabes hacer malvaviscos o marshmallow? Me gustaría aprender a hacerlos.
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amada m.
05/01/2021
Hola Masara, en RecetasGratis tenemos una receta de malvaviscos en crema. Si te interesa, busca «malvavisco» y te aparecerá. Espero que te sirva, un cordial saludo.
Luisana Vicent
25/10/2020
Si no tengo café soluble, ¿se puede utilizar café colado?
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amada m.
26/10/2020
No se puede preparar con café colado, porque su textura no permite la formación de aire, por lo tanto la crema no resultaría como se espera.
Monica
08/06/2020
Hola, me quedó crema de café, ¿se puede congelar?
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amada m.
15/06/2020
Hola Monica, me comentas que te sobró crema de café y preguntas si puedes congelarla. Sí, puedes congelarla, pero no es recomendable, ya que la consistencia no será la misma al descongelar y quedará como un helado derretido. Un saludo.
SHEILA
24/04/2020
¡Hola! ¿Se podría usar café de cápsulas? Gracias.
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amada m.
25/04/2020
Hola Sheila, ¡muy buena pregunta! Las cápsulas de café no son café soluble, son de grano molido y dejan posos. Es decir, no se disuelven por completo, por lo que lo más indicado es usar café soluble.