Preparación de crema de higos

En colaboración con RecetasGratis, te enseñaremos a preparar una deliciosa crema de higos utilizando solo 3 ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Esta crema es perfecta como postre o para disfrutar en una merienda especial, y también puede ser la base para elaborar una tarta más compleja. Al final de la receta, encontrarás diferentes sugerencias para disfrutar de esta original preparación con una de las frutas más deliciosas y ricas en fibra, así como alternativas de ingredientes y más ideas para que puedas probarla sin parar.

Aprende a preparar este postre rico en proteínas, que contiene solo 170 calorías por porción, siendo apto para quienes desean perder peso, tienen diabetes o simplemente buscan alimentarse de forma más saludable. Además, es una excelente opción para incluir fruta en la dieta de los niños o de aquellas personas que son más reacias a consumirla fresca. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta de crema de higos y no te pierdas las variantes que te sugerimos al final. ¡Vamos a cocinar!

1 comensal
10m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Crema de higos:

1

El primer paso consiste en lavar y cortar los higos en cuartos. Mézclalos con la ricota en un procesador hasta lograr una crema suave. Puedes procesarlos más o menos, dependiendo de la textura que prefieras. También puedes procesar solo la mitad de los higos y dejar la otra mitad en pedacitos para añadirla más tarde. No olvides reservar un higo extra para decorar tu postre si lo deseas.

2

A continuación, bate la crema con un batidor en su máxima potencia hasta que esté montada. Ten presente que, al ser una crema con menos grasa por ser light, tomará más tiempo de batido que una crema convencional.

3

Combina la crema batida con los higos que procesaste anteriormente con la ricota, haciendo movimientos envolventes para que la mezcla mantenga consistencia.

4

Sirve la crema de higos en una copa, vaso o compotera, añadiendo una cucharada extra de crema batida y algunos gajos de fruta para decorar. Puedes refrigerarla para que esté más fresca o incluso congelarla y disfrutarla como una crema helada. ¡Buen provecho!

Otras versiones de la crema de higos

Esta preparación es rica en proteínas gracias a la ricota, aportando alrededor de 6 gramos por porción (el 8% de la ingesta diaria recomendada). El uso de crema batida le añade ligereza y suavidad, aunque si eres intolerante o prefieres reducir las calorías, puedes omitirla, lo que disminuirá unas 50 calorías.

Recuerda que esta receta no es la única forma de disfrutar de una deliciosa crema de higos. También puedes procesarlos junto con plátano, lo que le dará una textura muy cremosa y suave. Esta opción también mantendrá aproximadamente 170 calorías por porción, pero ofrecerá el doble de fibra y un tercio de las proteínas. Otra alternativa es mezclar la fruta con queso untable, como el mascarpone. Escoge la opción que mejor se adapte a tus necesidades, gustos y disponibilidad.

Asimismo, puedes usar esta crema como relleno de una masa sablé o para preparar un triffle, alternando capas de vainillas y crema batida. En cualquiera de estos casos, podrías decorar los postres con unas nueces tostadas o caramelizadas tipo garrapiñada encima.

¿Qué te ha parecido esta receta? Déjanos tu opinión en los comentarios.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 144 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 14 g
• Fibra: 2 g

Fotos de Crema de higos

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