Preparación de crema de mantequilla en Thermomix

Las populares buttercream o cremas de mantequilla están ganando cada vez más adeptos, ya que además de ser exquisitas, son ideales para decorar, rellenar o darle un toque especial a diversos postres, especialmente los de bollería y bizcochos.

En esta receta con Thermomix, te enseñaremos a elaborar la crema de mantequilla más básica, la cual se prepara únicamente con mantequilla, azúcar y un poco de crema de leche.

Así que, ¡vamos a por la receta de buttercream con Thermomix y transforma tus postres más clásicos en obras de arte!

1 comensal
10m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
Thermomix

Ingredientes:

Cómo hacer Crema de mantequilla en Thermomix:

1

Antes de comenzar a preparar la famosa buttercream para tartas, reúne todos los ingredientes necesarios.

Recuerda que si no cuentas con azúcar glass, puedes hacerla tú mismo con la ayuda de tu Thermomix. Solo tienes que pulverizar el azúcar programando sin tiempo a máxima potencia, asegurándote de que el vaso y las cuchillas estén completamente secos.

2

Para ablandar la mantequilla, colócala en el vaso limpio de la Thermomix y programa 45 segundos a velocidad 4 con las mariposas en las cuchillas.

Para facilitar el proceso, es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Además, si la cortas en trozos, se batirá mucho mejor.

3

A continuación, añade el azúcar glass, previamente tamizado, y mezcla durante 15 segundos a velocidad 1 y medio. En este punto, asegúrate de bajar los restos que queden en las paredes del vaso con la espátula.

Si la máquina termina y no queda todo perfectamente mezclado, no te preocupes.

4

Finalmente, incorpora la sal y la crema de leche o nata para montar. Ahora es crucial integrar bien todos los ingredientes de nuestra crema de mantequilla, así que programa 30 segundos a velocidad 3 y medio, sin retirar las mariposas.

El resultado debe ser una mezcla firme y cremosa.

5

Esta crema de mantequilla en Thermomix es perfecta para decorar cualquier tipo de pasteles y tartas. Si planeabas hacer unos cupcakes caseros o un bizcocho sencillo, ahora podrás darles un toque especial con esta deliciosa crema.

Si te ha gustado la receta de Crema de mantequilla en Thermomix, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.

Consejos para preparar una buttercream con Thermomix

• Si deseas modificar la textura de tu crema de mantequilla, simplemente ajusta las cantidades de los ingredientes. Añade más nata para que quede más líquida y más azúcar si la prefieres con mayor consistencia.
• Para incorporar nuevos sabores, añade las esencias junto con el azúcar. Puedes usar ralladura de limón, vainilla o canela, entre otros.
• Una variedad clásica de la crema de mantequilla es la de chocolate. Para hacer una buttercream de chocolate, simplemente disminuye la cantidad de azúcar y sustitúyelo por cacao en polvo.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 2,72 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 184 g
• Carbohidratos: 284 g
• Fibra: g

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