Características adicionales:
Ideal para acompañar con vino dulce
Ingredientes:
Instrucciones para hacer Crema de naranja:
1
Lava bien las naranjas. Ralla la cáscara de una y colócala en un bol. Pela dos de las naranjas y separa los gajos, asegurándote de retirar la piel blanca de los mismos.
2
Exprime el zumo de la tercera naranja y añádelo a la harina de maíz que hayas diluido.
3
Mezcla bien hasta que la harina esté totalmente disuelta.
4
Vierte la mezcla en una cazuela y ponla al fuego.
5
Calienta la mezcla, incorpora el licor y mezcla bien. Cocina hasta que la mezcla espese.
6
Utiliza una batidora de varillas para montar las claras de los huevos.
7
Cuando las claras estén esponjadas, añade el azúcar y continúa montando brevemente.
8
Incorpora la mitad de las claras montadas en la crema de naranja y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
9
Engrasa moldes individuales con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
10
Rellena los moldes con la crema de naranja. Coloca el resto de las claras montadas en una manga pastelera y decora la superficie.
11
Espolvorea las almendras fileteadas y gratina en el horno durante 2-3 minutos.
12
Decora con algunas hojas de menta.
13
Consejo: Si deseas convertir esta crema de naranja en un soufflé, simplemente colócala en el horno a 180ºC durante 10 minutos.
14
De esta manera, lograrás que se infle.
15
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Valor nutricional
- Calorías: 670 kcal
- Proteínas: 22 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 130 g
- Fibra: 12 g
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natalia
21/07/2010
Hola, yo hice crema de naranjas y en este momento tengo la receta enfriando en el refrigerador. El color es el mismo que aparece en la imagen. Sin embargo, he notado que los ingredientes son distintos, aunque son los mismos, las porciones son diferentes. Dicen que es para 4 personas, pero creo que podría salir un poco diferente. Hasta ahora, el resultado me parece muy bueno, jajaja, aunque falta probarlo. Tengo 12 años y es la primera vez que preparo una receta sola, ¡así que hasta luego!
angela jacqueline recalde gularte
17/10/2009
¡Es deliciosa! ¡La mejor de todas, me encanta! De verdad, ¡saludos!