La crema batida de chocolate que te presentamos a continuación es una trufa casera sumamente sencilla y rápida de preparar, perfecta para adornar tus postres favoritos y hacer pasteles similares a los que encuentras en las pastelerías. Aunque pueda parecer difícil a primera vista, la única complicación radica en mezclar correctamente el chocolate con la nata montada.
El nivel de intensidad del frosting de chocolate depende de tu elección, ya que la receta es igual para chocolate amargo y chocolate con leche. Así que, elige el chocolate para derretir que más te guste, selecciona el postre que desees decorar y descubre en RecetasGratis cómo hacer crema batida de chocolate, ¡te sorprenderá lo fácil que es!
1 comensal
10m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Crema batida de chocolate:
1
Para comenzar a preparar la crema batida de chocolate, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados. Si no cuentas con azúcar glas, puedes hacerla tú mismo en casa siguiendo los pasos de nuestra receta simple de azúcar glass.
2
Una vez que todo esté listo, ¡vamos a comenzar! Vierte la crema de leche en un bol y bátela enérgicamente con una batidora eléctrica hasta que esté montada. A medida que se monté, añade el azúcar poco a poco y sin detenerte de batir. Es crucial incorporar el azúcar glass antes de que la crema de leche esté completamente montada, ya que si no, puede cortarse y arruinar el frosting sin mantequilla.
3
Reservamos la crema batida por un momento y derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 1 minuto. Es preferible hacerlo en varios intervalos para evitar que se queme.
4
Una vez que el chocolate esté derretido, incorpora la mitad de la crema batida y mezcla con una espátula utilizando movimientos envolventes para evitar que el frosting pierda su cuerpo y volumen. Cuando obtengas una mezcla homogénea y sin grumos, añade la otra mitad y mezcla cuidadosamente de la misma manera.
5
Si no planeas utilizar la crema batida de chocolate de inmediato, puedes cubrir el bol o recipiente con papel film y reservarlo en el refrigerador hasta el momento de usarlo. Como podrás ver, se trata de una trufa casera muy fácil y rápida de realizar, ideal para decorar cupcakes de vainilla, o cualquier otro sabor, bizcochos e incluso para rellenar profiteroles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,61 kcal
- Proteínas: 14 g
- Grasas: 137 g
- Carbohidratos: 88 g
- Fibra: 7 g
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Comparte la foto de tu Receta de Crema batida de chocolate
Norma
18/02/2023
Hice la receta y no se hizo una crema, se puso todo duro por el chocolate. Usé chispas de chocolate de Alpezzi, ¿ese no sirve? ¿Qué chocolate debería usar?
Lucía
07/05/2022
¿El chocolate debe ser dulce o amargo?
¡De antemano, gracias!
María Marta
20/03/2021
Muy buena la receta y fácil, ¡gracias!
Valentina
09/10/2020
Gracias, fue de gran ayuda.
Brenda
07/10/2020
¿La crema de leche no se mide en ml? ¿Cuántos ml serían 300 gramos?
Tity
03/10/2020
Excelente página, las recetas han salido perfectas, ¿la torta con esta cubierta necesita refrigeración?
Lucía Magliano (Lucy) ^_^
19/08/2020
Una pregunta, ¿puedo hacer lo mismo sin agregar el chocolate para hacerlo blanco? 🍼 Gracias de antemano.
Raymond
15/08/2020
La receta y el modo de preparación se ven fáciles; en mi caso tendré que usar variantes, ya que me resultan difíciles los ingredientes que se requieren, pero haré mis modificaciones y si me queda bien les diré más adelante cómo lo logré.
Rosa Mena
10/07/2020
Buenas tardes.
Si la nata ya contiene azúcar, ¿igual debemos agregar azúcar glass?
¡Muchas gracias de antemano!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
13/07/2020
Hola Rosa, todo depende de tus gustos. Si la nata ya tiene suficiente azúcar para ti, entonces no es necesario agregar azúcar glas. ¡Saludos!
Miguel Gonzalez
22/04/2020
De verdad, me gusta esta página; la vi y rápidamente copié algunas recetas, las puse en práctica y ¡huuuummmmm!
Connie
15/04/2017
Excelente página, me encanta hacer postres fáciles y buenos; gracias.