El crumble es un postre dulce que suele incluir una base de fruta y se cubre con una mezcla de harina, azúcar y mantequilla. Usualmente, se eligen frutas con un punto ácido que contrasten con la dulzura de la masa. En esta ocasión, utilizaremos manzanas y cerezas para preparar un crumble vegano que comparto aquí en RecetasGratis. Modificaremos un poco la receta clásica al hacer una cobertura sin harina ni azúcar refinado, utilizando avena, panela y margarina vegetal, además de incorporar avellanas y jengibre para darle un toque crujiente y un sabor diferente. Este crumble vegano de manzana es ideal para disfrutar en el desayuno o como postre con helado, natillas o crema.
4 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Crumble vegano de manzana:
1
Pela las manzanas y córtalas en trozos de tamaño medio.
2
Coloca las manzanas en una bandeja o recipiente donde prepararás el crumble vegano de avena, rocía el zumo de limón y espolvorea canela y de 1 a 2 cucharadas de panela por encima.
3
Incorpora las pasas y las cerezas partidas por la mitad y sin hueso. Mezcla bien todos los ingredientes.
4
Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las manzanas y cerezas durante 10-15 minutos, o hasta que las manzanas comiencen a ablandarse. Luego, retira el recipiente del horno.
5
Prepara la cobertura del crumble vegano mezclando en un bol la avena, el resto de la panela, el jengibre en polvo y las avellanas.
6
Incorpora la margarina vegetal en trozos, la esencia de vainilla y el sirope de agave.
7
Amasa con las manos, formando una especie de migas al frotar el cereal entre los dedos. Luego, coloca la masa sobre la mezcla de frutas en el recipiente, presionando un poco y cubriendo completamente el relleno.
8
Hornea el crumble de manzana con margarina durante otros 15 minutos, o hasta que la masa adquiera un color dorado.
9
Deja enfriar el crumble vegano de manzana y sírvelo como desayuno o postre acompañado de helado o nata. En mi blog Vegspiration encontrarás muchas más recetas de postres veganos para disfrutar de una variedad diferente cada día.
Si te ha gustado la receta de Crumble vegano de manzana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de manzana.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 58 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 23 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 12 g
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