Preparación de Dados de Limón

En RecetasGratis te presentamos esta exquisitez ideal para acompañar con té o café: una receta de cuadraditos de limón, muy representativa de la repostería argentina. El contraste ácido del limón se equilibra de manera perfecta con la dulzura del azúcar, lo que da lugar a un postre delicioso y sutil al paladar. Con su base crujiente y un relleno jugoso, es el postre perfecto para los amantes del limón.

Lo mejor es que son bastante sencillos de preparar y podrás conservarlos para disfrutarlos durante la semana. Así que no esperes más y descubre cómo preparar cuadraditos de limón húmedos con la sencilla guía que te proporcionamos a continuación.

6 comensales
1h 30m
Merienda
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Cuadraditos de limón:

1

Para iniciar, procesa la mantequilla junto con la harina, la ralladura de limón y el azúcar durante unos minutos hasta que observar que se forma la masa de estos deliciosos cuadraditos de limón.

2

Una vez que tengas la masa, retírala del procesador o batidora y compacta bien. Envuélvela en papel film herméticamente y déjala reposar en el refrigerador por unos 30 minutos.

3

Transcurrido el tiempo, saca la masa y extiéndela con un rodillo. Colócala en un molde cuadrado o rectangular previamente engrasado y enharinado. No te preocupes si la masa se fractura, ya que puedes unirla nuevamente en la bandeja.

4

Introduce en el horno a temperatura alta (aproximadamente 180 °C) durante 20 minutos hasta que la masa esté ligeramente cocida (deberás cocinarla a blanco, sin el relleno). Retírala del horno y reserva.

5

Para preparar el relleno, bate los huevos junto con el azúcar hasta alcanzar el punto letra, que se refiere a cuando al levantar las varillas del batidor, la mezcla permite formar letras.

Luego, incorpora la ralladura de limón y la fécula de maíz disuelta en el jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.

6

Una vez que tengas el relleno listo, viértelo sobre la masa y vuelve a introducir en el horno a temperatura baja. Tras 20 minutos de cocción, verifica que la textura del relleno sea similar a la de un flan. Si no ha alcanzado la consistencia deseada, déjalo unos minutos más en el horno.

7

Finalmente, enfría en el refrigerador el tiempo necesario para que el relleno se solidifique. Esto puede tardar entre 1 a 2 horas. Corta el bizcocho en cuadrados y espolvoréalos con azúcar glass si lo deseas. ¡Tus cuadraditos de limón estarán listos para disfrutar!

Si te ha gustado esta receta de Cuadraditos de limón, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de otros postres.

Cuadraditos de limón y otras recetas

Más allá de estos cuadraditos de limón, encontrarás numerosas recetas de bollería y repostería que son perfectas para la merienda o como acompañante del mate. Ya sean con coco, dulce de leche, chocolate o limón, podrás preparar todos estos postres en casa y disfrutar con tus seres queridos sin salir. Aquí te dejamos algunas de nuestras recomendaciones favoritas:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 676,7 kcal
• Proteínas: 7,8 g
• Grasas: 24,2 g
• Carbohidratos: 108,3 g
• Fibra: 1,3 g

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