Hola, necesito su ayuda porque mi dulce de leche no me sale como lo espero.
Utilicé 2 litros de leche y 1 kilogramo de azúcar, (los granos de la chaucha) y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
El problema es que queda con una textura como de plástico… El dulce que compras se pega al dedo al tocarlo, pero este no o lo hace muy poco…
Además, tiene un color claro y parece más caramelo que dulce de leche.
No se ve tan mal como en la foto, pero no es el resultado que esperaba.
¿Me pueden dar algún consejo? Gracias.