Preparación de Flan de huevo con sabor a vainilla.

Es la primera vez que realizo esta receta, nunca había preparado flan con maicena y huevos… Pero no me arrepiento, ¡quedó delicioso! Espero que a ustedes también les guste.

Hoy en día, existen numerosas recetas de flan que permiten crear este exquisito postre con el sabor que prefieras. Así, puedes optar por flan de maracuyá, chocolate, café o disfrutar del clásico flan de vainilla. Sigue leyendo y descubre en esta receta que Chipp comparte en RecetasGratis.net cómo hacer flan de huevo y vainilla, ¡te encantará su textura y el contraste de sabores!

6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
Baño María

Ingredientes:

Cómo hacer Flan de huevo y vainilla:

1

Preparamos los ingredientes necesarios para comenzar a elaborar el flan casero.

2

Para la preparación: disolvemos las 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena) en media taza de leche.

3

Calentamos el resto de la leche (2 tazas) junto con una ramita de canela (solo un poco).

Truco: Si no dispones de canela en rama, puedes usar una pizca de canela en polvo.

4

Procedemos a licuar los huevos (yo utilicé 5 huevos pequeños), media barra de queso crema tipo Philadelphia, un poco de azúcar (4 cucharadas) y la esencia de vainilla (3 cucharadas) para continuar con la preparación del flan casero.

5

En un bol o recipiente, mezclamos lo que licuamos en el paso anterior (Philadelphia, vainilla, huevos, azúcar) con la leche y la fécula de maíz (maicena), hasta obtener una mezcla bien integrada, suave y sin grumos.

6

Coloca 3/8 de taza de azúcar (85 gramos) en una cacerola a fuego medio, sin mover, hasta que se caramelice. Una vez listo, llena la base de tu molde para flan con el caramelo.

Truco: Puedes utilizar moldes individuales si prefieres.

7

Rellena el molde con la mezcla de flan de huevo y maicena.

8

Una vez llenos, cubrimos con papel de aluminio y ponemos a hervir al baño María durante aproximadamente 30 minutos.

9

¡Listo! Deja enfriar el flan de huevo y vainilla, refrigera por otros 30 minutos y ¡a disfrutar! Buen provecho. Acepto sugerencias y críticas, gracias.

Si disfrutaste esta receta de Flan de huevo y vainilla, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de flan.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 298,3 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 14,2 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: 0,2 g

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Graciela Rodriguez

17/10/2016

¡Muchas gracias, quedó muy bien!