En RecetasGratis nos apasionan los postres, especialmente cuando son caseros y preparados con el mismo cariño que les brindaban nuestros padres o abuelos. Este es el caso de esta receta de flan de huevo casero, que evoca ese dulce y suave sabor de toda la vida, y que sigue siendo nuestro favorito.
Puedes optar por hacer esta receta utilizando moldes individuales o preparar un solo flan en un molde para horno. En cualquiera de los dos casos, el resultado será delicioso y una opción perfecta para disfrutar en una tarde de postre o en una celebración especial. ¡Vamos a descubrir cómo hacer flan de huevo casero al horno!
12 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de huevo casero:
1
Calienta la leche en el microondas por un par de minutos para que se entibie. Abre la vaina de vainilla e introdúcela en el recipiente con la leche. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C, activando el calor arriba y abajo. Vierte dos dedos de agua en la bandeja del horno y déjala calentar, ya que prepararemos el flan de huevo al baño María.
2
Coloca la leche en un vaso mezclador o en una batidora. Agrega los huevos y el azúcar, y bate a velocidad baja. Para evitar que se genere demasiada espuma, puedes utilizar varillas a mano o un tenedor para mezclar. Luego, deja reposar.
3
Vierte el otro vaso pequeño de azúcar panela en una sartén o cazuela pequeña. Agrega un chorrito de agua y calienta sin dejar de remover para que el azúcar se tueste. Ten cuidado de no dejarlo oscurecer demasiado para evitar que se queme, lo que lo volvería amargo. Notarás que empezará a burbujear y, gradualmente, adquirirá un tono dorado muy atractivo.
4
Antes de que el azúcar se enfríe, viértelo en los vasitos de flan o en el molde que estés utilizando. Permite que se solidifique durante un par de minutos. Luego, añade la mezcla de leche batida con los demás ingredientes.
Consejo: Si utilizas un molde grande, sigue el mismo procedimiento.
5
El flan de huevo está listo para entrar al horno. Puedes colocar un trozo de papel aluminio sobre los moldes para evitar que entre agua. Con mucho cuidado, coloca los moldes en la bandeja, evitando quemarte. Cocina durante 50 minutos a 180 °C con calor arriba y abajo.
6
Una vez cocidos, retíralos del horno y deja enfriar durante una hora. Después, colócalos en la nevera, donde estarán listos para desmoldarse en 4 horas. Disfruta de tu flan de huevo casero con nata, frutas o dulce de leche.
Si te ha encantado la receta de Flan de huevo casero, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 155,8 kcal
- Proteínas: 4,3 g
- Grasas: 5,7 g
- Carbohidratos: 22,5 g
- Fibra: g
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