El flan es un delicioso postre elaborado con huevos, azúcar y leche. Es posible añadir esencias como vainilla, chocolate o chocolate blanco para obtener diferentes sabores. En RecetasaGratis.net, la receta que vamos a preparar se hace al baño María, y puedes elegir entre un molde circular o rectangular, ¡tú decides!
Curiosamente, se dice que el flan tiene su origen hace varios siglos, ya que los griegos y fenicios consideraban que los ingredientes de esta receta eran beneficiosos para la salud. Continúa leyendo para descubrir cómo hacer flan de queso y chocolate.
8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio,
Baño María
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de queso y chocolate:
1
Antes de comenzar con la receta de flan de queso, asegúrate de tener todos los ingredientes listos, pesados y disponibles.
2
En un recipiente, agrega el azúcar y los huevos. Mezcla hasta que obtengas una textura homogénea.
3
Añade el queso crema para untar y la leche. Bate bien los ingredientes hasta que se integren y puedas continuar con la preparación del flan casero.
4
Finalmente, añade el cacao tamizado, que es el que ha pasado por un colador para que la mezcla del flan sea más suave. Mezcla bien hasta que se incorpore. Recomiendo utilizar varillas manuales, ya que con las eléctricas es probable que el cacao se derrame.
5
Ahora haremos el caramelo. En una sartén, añade el azúcar, el jugo de un limón y dos cucharadas de agua. Lleva esta mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y adquiera la consistencia del caramelo, que deberás ver dorada. Una vez listo, vierte el caramelo en la base del molde en el que cocinarás el flan de queso y deja enfriar.
6
Vierte la mezcla del flan de chocolate y queso en la flanera, molde metálico o moldes individuales. Coloca medio litro de agua en una bandeja para horno y coloca el molde o moldes de flan casero dentro. Hornea el flan durante aproximadamente 45 minutos, luego apaga el horno. Retira el postre del horno y déjalo enfriar.
Consejo: Refrigera el flan antes de desmoldarlo.
7
Sirve el flan de chocolate y queso y disfruta de este delicioso postre. En mi caso, preparé flanes individuales y los decoré con un poco de cacao espolvoreado por encima y virutas de chocolate. Sin embargo, también puedes hacer un flan grande y cortarlo en porciones, ¡como prefieras! Si te gustaría probar otras variantes, no olvides el flan de fresa. ¡Comparte la receta si te ha gustado y déjanos tu comentario!
Si disfrutaste de la receta de Flan de queso y chocolate, te recomendamos visitar nuestra categoría dedicada a Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 322,5 kcal
- Proteínas: 10,3 g
- Grasas: 17 g
- Carbohidratos: 35,3 g
- Fibra: 0,9 g
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Sube la foto de tu Receta de Flan de queso y chocolate
luitir
27/08/2020
En la receta de Flan de queso y chocolate que tienen publicada, me gustaría que me indicaran, dentro del apartado de ingredientes, respecto a las 4 unidades de huevos, a qué tamaño se están refiriendo: «M» o «L».
Gracias de antemano por su atención.
Atentamente,
luitir
Nota: Soy novato y estoy interesado en realizar esta receta.
iris
20/08/2016
¡Buenísimo! Me encantó.
Gabolinaso
04/04/2016
Me gustó, pero no estoy seguro de hacer lo que dice tu receta: «Yo quise realizar flanes individuales y los decoré con un poco de cacao espolvoreado por encima». Personalmente, no me gusta ni el olor del cacao, no me gustaría probarla. 😀
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Laura Durán
04/04/2016
¡Jajaja! Gabo, gracias por señalar este error. Voy a editar la receta, fue un error mío al redactarla. ¡Un saludo y espero que lo hagas y compartas el resultado final de tu receta!