El aguacate no se limita únicamente a platos salados, también es perfecto para preparar deliciosos postres, como este helado casero de aguacate. Debido a su sabor neutro, no oculta otros sabores ni se impone al combinarlos con otros ingredientes. Este helado saludable de aguacate tiene un gusto sutil, con un leve toque de limón que te sorprenderá. Es muy sencillo de hacer y solo te tomará unos minutos, sin necesidad de cocinar. La grasa saludable del aguacate garantizará que el helado sea cremoso si lo dejas reposar unos minutos después de congelarlo.
Desde RecetasGratis te invitamos a preparar este helado en casa, sin crema ni huevos, de manera muy fácil y rápida. ¡Vamos a ver la receta de cómo hacer helado de aguacate!
8 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico,
Popular en Primavera-Verano,
Sin necesidad de cocción
Ingredientes:
Cómo hacer Helado de aguacate:
1
Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca toda su pulpa. Lava bien el limón y ralla su piel. Reserva. Exprime una mitad del limón y obtén dos cucharadas de su jugo, añadiéndolo a la pulpa de aguacate. Tritura con un tenedor, o usa una batidora si el aguacate está muy duro, hasta conseguir un puré.
Consejo: Puedes hacer helado de aguacate y plátano añadiendo un plátano maduro.
2
Agrega la miel, el azúcar y el yogur griego. Mezcla bien con una espátula hasta integrar todos los ingredientes.
3
Incorpora la leche, la ralladura de limón reservada y el extracto de vainilla. Bate con unas varillas hasta lograr una textura cremosa. Así es posible hacer helado de aguacate sin crema. Si prefieres un helado de aguacate sin lácteos, puedes usar leche vegetal, como la leche de avena, almendra, arroz o leche de coco.
4
Vierte la mezcla del helado de aguacate en un recipiente metálico, tapa y coloca en el congelador durante al menos dos horas.
5
Cuando el helado esté listo, utiliza un sacabolas para formar las porciones, deja reposar cinco minutos y sirve. Este helado de aguacate cremoso se puede acompañar con un poco de chocolate derretido o ganache de chocolate negro; ¡es una combinación perfecta!
Espero que hayas disfrutado esta receta y te invito a visitar mi blog Cakes para ti.
Si te ha gustado la receta de Helado de aguacate, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de helados.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 127,5 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 15,5 g
- Fibra: 2,5 g
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