Preparación de helado de pistacho

El helado de pistacho es uno de los sabores más populares en las heladerías de todo el mundo. Sin embargo, en RecetasGratis siempre decimos que nada se compara con una preparación casera, saludable y deliciosa. Hacer esta receta de helado de pistacho en tu hogar es muy fácil, incluso si no cuentas con una heladera. Quizás no obtengas ese color verde vibrante de los comerciales, pero el sabor a pistacho será inconfundible. Si deseas un toque más colorido, puedes agregar un poco de colorante, aunque en realidad no es necesario. El pistacho es un fruto seco reconocido por su riqueza en nutrientes y por ayudar a controlar el peso.

En esta ocasión, te mostramos cómo preparar helado de pistacho, y también te indicamos los pasos para hacer una versión vegana. ¡Disfruta de esta refrescante receta!

4 comensales
30m
Dificultad media

Características adicionales:
Coste medio

Ingredientes:

Cómo hacer Helado de pistacho:

1

Para comenzar a hacer el helado de pistacho casero, coloca la nata, la leche condensada y los pistachos en una batidora. Reserva algunos pistachos para decorar la presentación final.

2

Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla con una consistencia cremosa. Puedes dejar los pistachos molidos muy finos o con algunos trozos, dependiendo de tu preferencia.

3

Pon la gelatina en un bol con las cucharadas de agua y déjala reposar durante 5 minutos. Luego, caliéntala en el microondas durante 20 segundos para que se vuelva líquida. Incorpora la gelatina a la mezcla anterior y licúa de nuevo.

4

Una vez que todo esté bien mezclado, vierte la preparación del helado saludable en un recipiente apto para congelador. Coloca el recipiente en el congelador y déjalo reposar durante una hora.

5

Retira el helado, mezcla nuevamente la preparación del helado de pistacho sin huevo y vuelve a colocar el recipiente en el congelador. Repite este proceso un par de veces más. De esta manera, el helado casero tendrá una textura cremosa y evitarás la formación de cristales.

6

Cuando estés listo para servir, forma bolas de helado de pistacho con leche condensada y colócalas en una copa de helado. Pica los pistachos restantes y decora con ellos. ¡Listo! ¿Te gustaría probar otras recetas con pistachos? Aquí tienes algunas sugerencias:

Si disfrutaste la receta de Helado de pistacho, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de helado.

Helado de pistacho – Recetas y calorías

Así como el helado de banana casero, el helado de pistacho es una opción increíble y natural para disfrutar en tus tardes o para sorprender a tus invitados con un postre cremoso y sabroso. Al no contener más azúcar que la de los ingredientes naturales, esta receta de helado es saludable y perfecta para mantenernos en forma mientras nos damos un gusto. No obstante, si deseas hacerlo aún más saludable, puedes omitir los productos lácteos y preparar una versión vegana. Además, si tienes una Thermomix, la receta se vuelve mucho más sencilla de realizar.

Helado de pistacho vegano

Para elaborar el helado de pistacho vegano, simplemente sustituye los ingredientes lácteos por 200 ml de leche de coco. También puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla o miel para darle un toque más dulce. Si deseas hacer helado de pistacho con chocolate, solo agrega 1/4 de tableta de chocolate para postres derretida. Si buscas otra receta de helado de chocolate vegano, no dudes en hacer clic en el enlace.

Helado de pistacho en Thermomix

Si cuentas con un robot de cocina y te interesa preparar helado de pistacho con Thermomix, aquí tienes los pasos a seguir:

1. Coloca los pistachos en el vaso y tritura durante 10 segundos en velocidad 10. Retíralos y resérvalos.
2. Añade la leche y la nata (si decides usarla) y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
3. Incorpora los pistachos y mezcla por 15 segundos en velocidad 4.
4. Vierte la mezcla en un recipiente y congela como se indica en los pasos de la receta básica.
5. Antes de servir, coloca la mezcla que vas a consumir en la Thermomix y mezcla durante 30 segundos en velocidad 6 para que quede súper cremosa al servir. ¡Disfruta!

Calorías del pistacho

Como mencionamos anteriormente, a pesar de su pequeño tamaño, el pistacho tiene una elevada cantidad de nutrientes y proteínas. Cada 100 gramos de pistacho contiene 594 kcal. Aunque puede parecer un contenido calórico elevado, esto significa que es un alimento muy energético en pequeñas dosis, ya que es una excelente fuente de grasas no saturadas y múltiples vitaminas, como la vitamina K, E, B6 y B1.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 467,5 kcal
• Proteínas: 8,5 g
• Grasas: 36,3 g
• Carbohidratos: 27 g
• Fibra: 2,3 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Helado de pistacho

Óscar

07/01/2022

Buenas tardes, he hecho el helado varias veces y me ha salido estupendo, pero hoy lo he tenido que repetir porque al congelarlo y tener que removerlo para evitar cristalizaciones se queda como gomoso y no como otras veces. Parece una besamel densa.