Instrucciones para preparar Helado praliné:
1
Corta las almendras con un cuchillo muy afilado sobre una superficie de corte, asegurándote de que los trozos sean pequeños y de tamaño uniforme. Coloca el azúcar en una cacerola de fondo grueso y caliéntalo lentamente hasta que se derrita. Remueve con una cuchara de metal hasta que el caramelo adquiera un color marrón claro, evitando que se queme.
2
Vierte el praliné en una bandeja para hornear previamente engrasada, extendiéndolo en una capa delgada. Una vez frío, rompelo en pedazos y muélelos en un mortero. Incorpora el praliné al helado de vainilla durante el último batido.
Información nutricional
- Calorías: 1870 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 104 g
- Carbohidratos: 210 g
- Fibra: 11 g
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