Preparación de la torta de plátano al estilo venezolano.

La torta de plátano es un postre típico en la gastronomía venezolana y latinoamericana. En Venezuela, se pueden encontrar numerosas variaciones, tanto en los ingredientes como en la forma de preparación o en su presentación en la mesa. Por su adaptabilidad y singular sabor, RecetasGratis te presenta un postre tradicional de la cocina caribeña: el pastel de plátano venezolano.

La torta de plátano maduro de Venezuela se puede elaborar con plátano frito o puré de plátano, usando harina o sin harina. Existen versiones que se sirven como guarnición y otras que son exclusivamente postres. ¡Simplemente deliciosa!

6 porciones
Tiempo de preparación: 45 min
Tipo: Postre
Dificultad: Baja

Ingredientes:

Instrucciones para hacer la Torta de plátano venezolana:

1

Corta un plátano maduro en rodajas longitudinales.

2

Calienta una sartén con aceite. Cuando esté caliente, fríe las rodajas de plátano. Retíralas una vez doradas y colócalas sobre papel absorbente. Si lo prefieres, puedes hacer la torta de plátano venezolano con puré de plátano maduro, evitando el proceso de freír.

3

En un bol, coloca los huevos. Añade canela, nuez moscada y una pizca de sal. Bate ligeramente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

4

Engrasa el molde elegido y esparce pan rallado en su interior.

5

Empieza a montar el pastel venezolano con una primera capa de plátano frito. El método de preparación es similar al de un lasaña.

6

En la siguiente capa, añade queso blanco rallado y 4 trozos de mantequilla o cucharadas colmadas.

7

Cubre esta capa con 3 cucharadas de huevo batido. Repite las capas hasta llenar el molde.

Consejo: Asegúrate de dejar aproximadamente 1 cm de espacio entre la torta y el borde del molde.

8

Agrega como toque final papelón rallado. Lleva la torta de plátano venezolana al horno a 200 ºC y cocina hasta que los huevos cuajen, aproximadamente 15 a 20 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

Consejo: Cubre el molde con papel de aluminio para evitar que la superficie se dore demasiado, ya que el plátano tiende a quemarse rápidamente.

9

Disfruta de esta deliciosa representación de la cocina caribeña. Esta torta de plátano maduro venezolana puede iluminar cualquier día gris, dado que el plátano contiene triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina. ¿Y qué beneficio tiene esto? Te ayuda a relajarte, a sentirte de buen humor y a ser más feliz.

Este irresistible postre te sorprenderá con su suave y jugosa textura, su magnífico aroma y su exquisito sabor dulce. ¿Te animas a probarlo y contarme qué te parece? Además, si lo deseas, puedes adornar el pastel de plátano venezolano con crema batida de coco.

Si te ha gustado la receta de Torta de plátano venezolana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas venezolanas.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 541,7 kcal
• Proteínas: 18,3 g
• Grasas: 38,3 g
• Carbohidratos: 38,3 g
• Fibra: 2,5 g

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