Preparación de leche condensada utilizando leche líquida.

La leche condensada es un ingrediente muy utilizado en la cocina, especialmente en la repostería. Se puede adquirir ya preparada o elaborarla en casa con leche en polvo. Sin embargo, no siempre es sencillo encontrar este tipo de leche, lo que lleva a muchos a cuestionarse si es posible hacer leche condensada casera utilizando leche líquida. ¡Y la respuesta es afirmativa!

Si no tienes opción de comprar leche en polvo o si prefieres trabajar con leche líquida, a continuación, en RecetasGratis te mostraremos cómo hacer leche condensada con leche líquida, de manera fácil y rápida.

6 comensales
15m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Leche condensada con leche líquida:

1

El primer paso para preparar esta receta es colocar el azúcar en un cazo u olla. A continuación, agrega la leche y calienta a fuego alto. Opcionalmente, puedes incorporar un poco de esencia de vainilla y/o canela. Asimismo, si quieres un sabor más dulce, puedes añadir más azúcar.

Puedes utilizar cualquier tipo de leche, ya sea semidesnatada, desnatada o entera; sin embargo, se recomienda usar leche entera, ya que la leche condensada casera tendrá un sabor más rico.

Truco: Para lograr que espese más rápidamente, mezcla la leche fría con 1 cucharada de maicena antes de calentarla (asegúrate de que se disuelva completamente).

2

Una vez que empiece a hervir, baja la temperatura y cocina la leche condensada a fuego bajo. Mezcla ocasionalmente hasta que obtenga la consistencia deseada, lo que puede tardar entre 1 y 2 horas. Si utilizaste la maicena, podrá espesar en menos de una hora.

3

Cuando la mezcla esté lista, colócala en un tarro de cristal previamente esterilizado y déjala enfriar por completo. Consulta en este artículo Cómo esterilizar frascos.

4

Guárdala en la nevera hasta que la necesites. Verás que esta leche condensada con leche de vaca es igual de deliciosa que la tradicional hecha con leche en polvo. Puedes disfrutarla con galletas o en las recetas que te sugerimos a continuación:

Si te ha gustado la receta de Leche condensada con leche líquida, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.

Leche condensada con leche líquida – Consejos y alternativas

Si después de seguir los pasos para hacer leche condensada con leche líquida observas que no espesa como preferirías, aquí tienes dos trucos efectivos:

• Añade maicena. Como mencionamos en el primer paso, lo ideal es disolver una cucharada de maicena en leche fría, pero también puedes incorporarla después.
• Añade bicarbonato de sodio. Si no tienes maicena, agregar una cucharada de bicarbonato puede ayudar a espesar la mezcla.

Además, si consideras que las calorías de esta leche condensada son demasiado altas, puedes probar a hacer esta receta de leche condensada sin azúcar. Y si no puedes consumir lácteos, también existe la opción de leche condensada sin lactosa.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 286,7 kcal
• Proteínas: 5,5 g
• Grasas: 5,7 g
• Carbohidratos: 53,3 g
• Fibra: g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Leche condensada con leche líquida

Orlando

28/12/2022

Muy instructiva la receta paso a paso. Gracias