Preparación de Majarete de coco al estilo venezolano

El majarete de coco es un postre tradicional de Venezuela, donde el coco y la leche condensada se combinan en una variedad de delicias. En esta receta utilizaremos el papelón, un producto derivado del jugo de caña de azúcar que forma parte de la rica cultura culinaria de este país caribeño. El majarete se caracteriza por su sabor intenso a coco, su dulzura y su textura cremosa, similar a la de un flan.

Si esta descripción te ha hecho anhelar este postre lleno de tradición, no esperes más y aprende a preparar majarete de coco venezolano. ¡Vamos a ello!

10 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Utensilios:

Cómo hacer Majarete de coco venezolano:

1

Para iniciar la preparación del majarete de coco, es importante reunir todos los ingredientes. Necesitaremos un coco entero, una lata de leche condensada de 390 gramos y harina de maíz refinada, similar a la que se utiliza para hacer arepas venezolanas.

El papelón, que es un endulzante derivado de la caña de azúcar, también es conocido por otros nombres como piloncillo, tapa dulce o panela.

2

Ahora que tienes todo lo necesario, comenzamos a extraer la pulpa del coco. Pela el coco, quita toda la corteza oscura, corta la carne blanca en trozos pequeños y colócala en la licuadora junto con la mitad del agua caliente.

Tritura a alta potencia, cuela la mezcla y vuelve a licuar con la otra mitad del agua tibia. Reserva esta leche de coco, necesitarás un total de 2 tazas.

3

Para preparar la mezcla base del majarete, combina una taza de leche de coco con toda la leche entera y la harina de maíz. Asegúrate de que la harina se disuelva bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca esta mezcla en una olla con fondo grueso y calienta a fuego lento. Agrega una rama de canela y una pizca de sal.

4

Cuando la mezcla empiece a hervir, añade el papelón rallado, el resto de la leche de coco y toda la leche condensada. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta lograr que la preparación esté espesa.

5

Una vez que la mezcla esté lista, vierte el postre en un molde tipo gelatina y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante 3 horas para que se endurezca y tome forma.

El majarete de coco puede servirse en moldes individuales o en uno grande. Los moldes de gelatina o silicona son perfectos, ya que facilitan la desmoldeo y permiten formas originales.

6

Antes de servir, cubre el majarete de coco venezolano con un poco de canela en polvo y ¡disfruta! Si te encanta la gastronomía venezolana, no dejes de probar otros postres típicos como el arroz con coco o el quesillo casero.

Si te ha encantado la receta de Majarete de coco venezolano, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de flan. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas venezolanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 457 kcal
• Proteínas: 7,8 g
• Grasas: 21 g
• Carbohidratos: 62 g
• Fibra: 4 g

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