Aprende la técnica adecuada para preparar un delicioso almendrado de claras de huevo. Este postre es una variante del clásico merengue o suspiro y es perfecto para cualquier ocasión; puedes servirlo como un postre, disfrutarlo a la hora de la merienda, o incluso usarlo para hacer bonitos paquetes de regalo comestibles.
Si eres amante de los suspiros, este merengue con almendras no puede faltar en tu mesa. Prueba el almendrado de merengue que te enseñamos en RecetasGratis y date un capricho.
4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Merengue almendrado:
1
Para elaborar estos deliciosos almendrados, lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes.
2
Comenzaremos a hacer un merengue tradicional, para lo cual batirás la clara de huevo con vainilla hasta que logres una espuma consistente, conocido como punto de nieve.
3
Seguidamente, agrega el azúcar poco a poco, mientras continúas batiendo. Es recomendable utilizar una batidora de varillas manual para esta preparación del merengue de almendras.
4
Finalmente, cuando la mezcla tenga un color blanco brillante y una textura semi-sólida, será el momento de incorporar las almendras y seguir batiendo hasta que logres picos firmes.
Para verificar que el merengue está listo, voltea el bol completamente, la mezcla debe mantenerse en su lugar sin caer ni moverse.
5
Con la ayuda de una manga pastelera, modela los almendrados de merengue en el tamaño que prefieras. Colócalos directamente en la bandeja para hornear.
Hornea durante 45 minutos a 145ºC o hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
6
El merengue almendrado es ideal para la merienda o para consentir a los más pequeños, manteniendo la esencia de un merengue clásico con un toque crujiente. Si lo deseas, puedes decorarlos con virutas de colores.
¡Buen provecho!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 206,3 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 2,3 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 0,5 g
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