Los suspiros o merengues, como se les llama en diferentes regiones, comparten un sabor delicioso que los hace irresistibles. Estos suspiros de merengue son el postre ideal para quienes buscan algo dulce y especial. Se preparan con azúcar y claras de huevo, y si se les añaden ingredientes especiales, podemos crear variantes divertidas y sabrosas, como es el caso del cacao en polvo.
Los merengues de chocolate son altamente recomendables y perfectos para regalar o impresionar a tus invitados durante la merienda. Si ya has hecho suspiros antes y te atreves con la repostería, ¡anímate a incluir cacao en tu receta y disfruta de estos deliciosos suspiros de chocolate caseros!
4 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Merengues de chocolate:
1
Para iniciar la preparación de nuestros merengues de chocolate, el primer paso es tener todos los ingredientes listos.
El azúcar glass es azúcar en polvo y puedes hacerlo fácilmente con una licuadora y un colador de malla. Asegúrate de seguir el procedimiento correcto para obtener azúcar glass.
2
Coloca las claras en un bol y añade el azúcar. Bate hasta que las claras estén a medio montar, evitando que lleguen a estar completamente montadas o a punto de nieve.
Usualmente, los merengues se preparan batiendo las claras a punto de nieve primero, pero como vamos a incluir chocolate, debemos seguir este método específico.
3
Incorpora el cacao en polvo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. El resultado será una mezcla suave, pero consistente de chocolate.
4
Vierte la mezcla de los merengues en unos moldes para hornear; puedes usar los típicos capacillos de papel o silicona para cupcakes o magdalenas.
5
Hornea los merengues de chocolate a 150ºC durante aproximadamente 20 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, apaga el horno y deja los merengues adentro hasta que se enfríen. Deberás esperar alrededor de 15-20 minutos más.
6
Sirve los merengues de chocolate espolvoreando un poco de azúcar glass por encima y ¡disfruta!
Una variante de estos merengues clásicos son los merengues de fresa, ¡no dejes de probarlos! Y recuerda que si tienes alguna pregunta o comentario, puedes dejar tu opinión sobre la receta.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 25 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 7.5 g
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Sube la foto de tu Receta de Merengues de chocolate
saray
24/05/2018
esos merengues de chocolate me sirven para decorar panetela
dreisy flores
31/05/2017
como hago si quiero adornar un biscocho y quiero q el merengue sea de chocolate ayuda por fa soy principiante en esto jamas eh hecho un melado
saray
24/05/2018
yo particular mente preparo el merengue a punto de nieve luego le aplico polvo de chocolate sin dejar de batir y por ultimo una cucharada de leche. queda una crema muy rica
Paulina
14/11/2014
yo hago unos merengues de chocolate rellenos de chispas de chocolate. Los horneo por algo más de una hora a 130° Pero a veces cuando los saco del horno ya fríos los siento un poco pegajosos. ¿Cómo puedo remediar esto?
catherine garcia galvez
15/09/2014
interesante, rápida y deliciosa
claudia
03/09/2014
¡Fácil y riquísima para los niños!
dulcemary.52
20/08/2014
¡Buenísima receta, muy fácil de preparar con pocos ingredientes, gracias!
empe48
20/08/2014
muy buena, gracias. Me encantó
gertrudis68_
20/08/2014
Divina, a mi hijo que le encanta el chocolate dijo que le diera más estrellas
normablanck
20/08/2014
¿se pueden rellenar con dulce de leche como los comunes?
nildangg
31/07/2014
Muy buena, la voy a hacer
Laura Durán
28/07/2014
Sí, Luis, son 200 gramos de azúcar. Espero poder corregirlo, me acabo de dar cuenta de que no especifiqué el ingrediente, pero se observa en la foto. Gracias por tu observación.
rosarito2411
28/07/2014
QUIERO LA RECETA DEL MERENGÓN DE GUANABANA. MIL GRACIAS
nazareno15211
25/07/2014
Hola, quisiera saber si esta receta la puedo emplear para cubrir una panetela, para que el merengue me quede durito. También me gustaría recibir las recetas en la medida de tazas, por favor. Gracias
Luis
25/07/2014
Los 200 gramos de algo que no están especificados son de azúcar, ¿verdad? Parece buena esta receta. Veremos qué tal. Gracias por compartir.
mariae.romero
25/07/2014
muy buena receta, me gusta la repostería