Dificultad baja
Características adicionales:
Ideal para acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Preparación de Mermelada de higos negros:
1
Pelar y trocear los higos en pedazos pequeños.
2
Colocar los higos en un recipiente junto con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Dejar macerar durante 2 horas.
3
Después, llevar el recipiente a fuego lento, revolviendo continuamente con una cuchara de madera para evitar que se queme o se pegue.
4
Una vez que la mezcla adquiera la consistencia de mermelada (aproximadamente 25 a 30 minutos), retirar del fuego, dejar enfriar y colocar en recipientes bien limpios y secos.
5
Sellar herméticamente y voltearlos boca abajo hasta que estén fríos; de esta forma, se conservarán durante casi un año. ¡Buen apetito!
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Valor nutricional
- Calorías: 2950 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 740 g
- Fibra: 40 g
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Juan Sorribas
01/09/2018
Agradezco y felicito por la receta. La he seguido reduciendo a la mitad el contenido de azúcar (moreno) y limón, y ha quedado muy buena. El truco de voltear el bote funcionó perfectamente, y el cierre fue tan hermético que resultó complicado abrirlo.
Pherry Trejo Giraldo
22/02/2015
Con todo respeto, no es necesario el macerado; ya que no mejora ni empeora el sabor.