Preparación de Mousse de chocolate con aguacate

Tal vez al oír hablar de mousse de chocolate, pienses que es un postre complicado y…, ¡cargado de calorías! Yo también lo pensé al principio, pero hace un tiempo descubrí una alternativa deliciosa que quiero compartir contigo. Este exquisito postre puede disfrutarse durante todo el año, pero es especialmente ideal para tu mesa navideña o durante la noche de Acción de Gracias gracias a su sabor y bella presentación.

Porque el placer de disfrutar de la buena cocina puede ser compatible con la salud, en RecetaGratis te invitamos a probar un mousse ligero y exótico: mousse de chocolate con aguacate. Un clásico con un giro diferente, fácil de preparar y saludable.

4 comensales
15m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Mousse de aguacate con chocolate:

1

Reúne la miel, el aguacate, el chocolate y las frambuesas en tu mesa de trabajo. Usa las cantidades especificadas en la receta. Además, ten a mano los utensilios necesarios para llevar a cabo esta receta de mousse de aguacate con chocolate. Una vez que tengas todo listo para preparar el postre, ¡manos a la obra!

2

Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa de la fruta. Luego, tritura los 2 aguacates maduros hasta conseguir una pasta homogénea. Puedes triturar con una licuadora, batidora de mano, procesador de alimentos, tenedor o pasapuré. Asegúrate de que no queden grumos. Los postres con aguacate son deliciosos y saludables, una excelente opción en la repostería.

3

Derrite el chocolate a baño María. Este método es muy sencillo; solo necesitas dos cacerolas, una más grande que la otra. Coloca la cacerola más pequeña dentro de la grande y llena de agua hasta cubrir 3/4 de la primera. Una vez que el chocolate esté blando, retira del fuego. La combinación de aguacate y chocolate crea una mezcla…, ¡exótica e irresistible!

4

Vierte el chocolate derretido en un bol. Agrega la pasta de aguacate y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Luego, añade la miel o el edulcorante que prefieras, así como un toque de vainilla. Mezcla correctamente. Si deseas un mousse más dulce, puedes añadir más miel según tu gusto. ¿Quién puede resistirse a esta crema de aguacate y chocolate?

Consejo: Puedes incorporar 1 cucharada de cacao en polvo si así lo prefieres.

5

¡Un postre sencillamente delicioso! Al disfrutar este mousse de chocolate con aguacate, sentirás una caricia en tu paladar gracias a su textura ligera. El aguacate sustituye al huevo o la crema batida en el proceso de conseguir la textura final. Por ello, los postres con aguacate son una opción fantástica para veganos, personas alérgicas al huevo o quienes buscan reducir las calorías en sus postres.

6

¿Te atreves a probar este mousse vegano? Te garantizo que no te arrepentirás, ya que no solo mantiene sus cualidades, sino que las mejora. Me encantaría ver el resultado que obtienes, así que por favor envíame tus comentarios y una foto. ¡No dudes en compartir tu creación!

Si te ha gustado la receta de Mousse de aguacate con chocolate, te recomendamos explorar nuestra sección de Recetas de mousse.

Origen del mousse

El mousse tradicional es una espuma suave y cremosa. Su textura es casi poética, pues se siente etérea en boca. Su rasgo distintivo son las burbujas de aire que le confieren una textura voluminosa y sedosa. Quizá de ahí su nombre: mousse, que proviene del francés y significa “espuma”, enfatizando su característica principal, su ligereza. Sin embargo, este postre puede variar desde una consistencia muy ligera y esponjosa hasta una más cremosa y densa, dependiendo de las técnicas de preparación utilizadas.

Esta deliciosa creación culinaria presenta múltiples versiones hoy en día: dulces y saladas, frías o calientes, tradicionales e innovadoras. A pesar de las variaciones, el resultado final será siempre el mismo: ya sea como entrada o como postre, esta receta siempre encantará al comensal por su textura y sabor, desde el primer hasta el último bocado.

En esta versión vegana de mousse, disfrutarás de una textura más espesa y cremosa que, junto a las notas exóticas del aguacate, puede ocupar con gran elegancia la mesa de postres. Un exquisito placer que podrás degustar sin culpas, ya que contiene menos calorías que la receta original.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 42 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 27 g
• Carbohidratos: 43 g
• Fibra: 9,5 g

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herlizyuli

26/11/2017

¡Divinoooo! 😍

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