A pesar de que la mousse de chocolate sea la más conocida, también se pueden preparar mousse con frutas, como en este caso que hemos elegido pulpa de mango para elaborar un postre con sabores tropicales y, sobre todo, un postre fácil y rápido.
Dado que no utilizaremos huevo, esta mousse de mango se completará con gelatina neutra, específicamente grenetina, lo que nos ayudará a lograr esa textura suave característica de la mousse.
No te pierdas ningún detalle de este exquisito postre con mango y sorprende a todos tus invitados con copas individuales llenas de color y sabor. Para la decoración final, no olvides añadir algo de fruta y disfruta de la mousse de mango con grenetina hoy mismo.
6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
En frío
Ingredientes:
Cómo hacer Mousse de mango con grenetina:
1
Antes de comenzar, debemos reunir todos los ingredientes, medidos y pesados. En cuanto a la pulpa de mango, lo ideal es usar mango natural maduro, pero si no tienes a mano, también puedes optar por pulpa concentrada.
2
Una vez que tengamos todo listo, comenzamos por licuar la pulpa de fruta con la leche evaporada y el azúcar. Mezcla bien hasta obtener una mezcla ligeramente espesa y sin grumos. Reservamos.
3
La grenetina la utilizamos para darle a la mousse de mango sin huevo la textura adecuada, así que la colocamos en el agua y la calentamos a baño María. Cuando esté completamente diluida, le agregamos la grenetina a la mezcla de mango y volvemos a licuar durante unos 2 minutos.
4
Finalmente, vertemos la mezcla en copas individuales y refrigeramos durante al menos 1 hora para que cuaje. Esta mousse de mango con grenetina es un postre excelente, que como ves, tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos y sin ensuciar demasiado la cocina. Es fácil, práctico y delicioso, ¡así que anímate a prepararlo y deja tus comentarios!
Si te ha gustado la receta de Mousse de mango con grenetina, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de mousse.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 12 kcal
- Proteínas: 2,7 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 0,7 g
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laura Moreno
21/08/2017
¿Qué es la grenetina y dónde se consigue?
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Vanessa Romero
21/08/2017
Hola Laura, es gelatina neutra en polvo y deberías conseguirla sin problemas en cualquier tienda que venda productos para repostería. Algunos supermercados la tienen. ¡Saludos!
Cancio Valenzuela
19/08/2017
Se tarda mucho en permitir que copie en la compu.