La naranja es una fruta cítrica que ofrece diversas variedades: encontramos naranjas dulces, amargas, ideales para zumo o mesa. En resumen, son frutas aromáticas y tentadoras que, aunque suelen alcanzar su punto óptimo de maduración en invierno, están disponibles durante todo el año.
Teniendo esto en cuenta, vamos a preparar una receta de naranja confitada que podrás utilizar para adornar roscones, pasteles, bollería o incluso para combinar con chocolate. La combinación de la dulzura y acidez de las naranjas las convierte en una de las frutas más versátiles para los postres. Si te interesan estas ideas, te invitamos a descubrir cómo hacer naranja confitada. La receta es rápida y solo necesitas 4 ingredientes.
4 porciones
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Naranja confitada:
1
Lava las naranjas con cuidado para eliminar cualquier residuo de sulfatos o suciedad. Córtalas en rodajas muy finas usando un cuchillo bien afilado. Es importante quitar las rodajas de las puntas, ya que no serán utilizadas.
2
Coloca las rodajas de naranja en un cazo y cúbrelas con agua y sal. Déjalas hervir durante 4 minutos para suavizar el sabor amargo de la naranja.
3
Escurre el agua con un colador bajo el grifo y enjuaga con cuidado para no romper las rodajas. Otra opción es escurrir y sumergirlas en agua limpia para limpiarlas adecuadamente.
4
Ahora comienza la parte más importante de la receta. Llena un cazo con agua, agrega el azúcar y disuélvelo bien. Calienta el agua y añade de nuevo las rodajas de naranja. Cocina a fuego lento durante una hora, absorberán el azúcar lentamente y se formará un almíbar.
5
Una vez transcurrido el tiempo, tus naranjas confitadas estarán listas. Puedes colar el jugo en el que cociste las naranjas o dejarlas en él. Escúrrelas y déjalas secar sobre una rejilla para que se enfríen y queden menos húmedas.
6
Coloca las naranjas en un plato o utilízalas como prefieras. Si te gusta la idea de mezclar naranjas confitadas con chocolate, puedes cubrirlas con chocolate derretido y guardarlas en la nevera para que se solidifiquen. ¡Será un postre sorprendente que encantará a tus seres queridos!
Naranja confitada – Sugerencias y recetas
Las naranjas confitadas, también conocidas como naranjas escarchadas, han sido un clásico desde tiempos de nuestros antepasados, pues el proceso de confitado ayuda a preservar la fruta durante meses o incluso años sin riesgo de deterioro.
Hoy en día hay muchas maneras de confitar frutas. Si prefieres hacer frutas confitadas sin azúcar, puedes usar edulcorantes naturales como la fructosa o diferentes tipos de azúcares disponibles en tiendas especializadas.
Además, puedes reutilizar el almíbar de la cocción de las naranjas en múltiples recetas, ya que el azúcar actúa como conservante natural y puede guardarse durante mucho tiempo sin problema.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 212 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 55 g
- Fibra: 2 g
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