En esta ocasión vamos a preparar con RecetasGratis un clásico, unas natillas caseras con maicena. Un postre que siempre agrada a todos y que podemos elaborar en casa con antelación.
Si no sabéis cómo hacer natillas de huevo con maicena, debéis saber que podemos darle el toque de sabor que prefiramos, como el de vainilla, limón o canela, y personalizarlas a nuestro gusto. Este postre es perfecto para cualquier ocasión. Con pocos ingredientes, fáciles y económicos, podemos hacer unas natillas de maizena deliciosas, así que ¡no os las perdáis! Y para descubrir más postres exquisitos, visitar mi blog Cocinando con Montse.
6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Natillas caseras con maicena:
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El primer paso para elaborar estas natillas caseras con maicena es colocar en un cazo 3/4 partes de litro de leche, reservando el resto. Añadimos al cazo la cáscara de limón y la rama de canela, y calentamos hasta que comience a hervir.
2
En un bol aparte, añadimos las yemas de huevo y el azúcar, y mezclamos bien.
3
A continuación, vertemos la leche que habíamos reservado en un vaso y disolvemos el almidón de maíz o maicena. Luego, lo añadimos al bol con las yemas batidas.
4
Cuando la leche comience a hervir, bajamos el fuego, retiramos la cáscara de limón y la rama de canela, e iremos añadiendo la mezcla de las yemas a la leche caliente poco a poco, sin dejar de remover.
5
Dejamos que las natillas de huevo con maicena se cocinen a fuego bajo, evitando que hierva. Cuando empiecen a espesar, apagamos el fuego.
6
Finalmente, llenaremos unos moldes con la mezcla y, una vez que las natillas de maicena estén templadas, las meteremos en la nevera.
Cuando estén cuajadas las natillas caseras con maicena, espolvoreamos canela en polvo por encima y servimos.
Si te ha gustado la receta de Natillas caseras con maicena, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de natillas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 28 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Grasas: 10,7 g
- Carbohidratos: 37,3 g
- Fibra: 0,3 g
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Consuelo guerrero
12/12/2019
Gracias por la atención; una pregunta: ¿Por qué mis natillas se cuartean o le salen grietas? ¿A qué se debe?
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Montse Morote Ortega
12/12/2019
Hola Consuelo, no sé por qué se te cuartean las natillas, quizás es que las cocinas demasiado. Cuando añades la harina de maíz, debes remover hasta que empiece a hervir, luego apagas el fuego; si las dejas cocinándose mucho, se cortan.
Creo que puede ser este el problema. Espero haberte ayudado.
Un saludo.
FASV
22/07/2019
Lo hice como se indica, pero necesita más azúcar. 100 g es adecuado si se es diabético. Sabor excelente. Suficiente para llenar cuatro ramequines de 10 oz.
juan123
29/07/2017
Rico.
ANA RAMIREZ
26/05/2017
La receta de natilla me parece excelente y la voy a preparar. ¡Gracias!
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