Disfrutar de unas exquisiteces natillas como merienda o postre es un verdadero placer. Es aún más gratificante si las hacemos nosotros mismos, ya que nos permite saborear una creación propia. Por ello, en RecetasGratis te traemos una versión de este delicioso postre: una receta de natillas de chocolate blanco.
Si eres entusiasta del chocolate blanco, estas natillas serán tan irresistibles que no quedará nada en el refrigerador. Este dulce es ideal para grandes y pequeños, convirtiéndose en el complemento perfecto después de una comida o en una tarde calurosa. ¡Continúa leyendo y descubre cómo preparar natillas de chocolate blanco en sencillos pasos!
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Natillas de chocolate blanco:
1
Primero, comienza por preparar el chocolate blanco. Rállalo para facilitar su fusión y reserva.
2
En un recipiente, vierte 200 de los 700 ml de leche y añade la harina de maíz. Mezcla hasta que esté completamente disuelta y reserva.
Truco: Asegúrate de que la leche esté a temperatura ambiente para lograr una mejor integración de los ingredientes.
3
Coloca un cazo a calentar y añade el resto de la leche, los 500 ml. Calienta la leche hasta que esté caliente, pero evita que hierva para no alterar los demás ingredientes.
4
Cuando la leche esté caliente y desprendiendo vapor, agrega una cucharada de esencia de vainilla, la ralladura de limón y un toque de pimienta blanca. Mezcla y deja que cocine sin hervir por 3 minutos, luego retira del fuego.
Truco: Puedes omitir la pimienta blanca, pero esta le añadirá un matiz especial a tus natillas caseras.
5
En el vaso de la batidora, coloca las yemas de huevo, añade la mezcla de leche y harina, así como el azúcar. Bate todo a velocidad mínima durante 1 minuto para evitar que la mezcla genere demasiada espuma. También puedes batir manualmente utilizando varillas.
6
Regresa al cazo con la leche caliente. Incorpora el chocolate blanco y mezcla hasta que se disuelva. Devuelve al fuego y asegúrate de que el chocolate se derrita por completo sin llegar a hervir.
7
Agrega al cazo la mezcla del vaso batidor y bate constantemente para evitar formación de grumos y que las yemas se cuajen. Cocina por 4 minutos sin hervir; notarás que la mezcla de estas natillas fáciles empieza a espesar.
8
Distribuye la mezcla de las natillas de chocolate blanco en los tazones o recipientes donde las servirás. Al enfriarse, notarás que se espesan aún más. Puedes añadir una galleta o sirope al gusto. Otra opción es colocar un poco de nata por encima, ¡combinan a la perfección!
Una vez que las natillas estén tibias, cubre la superficie con papel film y refrigéralas en la nevera durante 4 horas.
Si te ha gustado esta receta de Natillas de chocolate blanco, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de natillas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 386,7 kcal
- Proteínas: 7,2 g
- Grasas: 21,2 g
- Carbohidratos: 43,3 g
- Fibra: 0,2 g
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