Si disfrutas del delicioso sabor de las natillas clásicas, pero prefieres evitar las harinas o simplemente no cuentas con maicena en casa, tenemos la receta ideal de natillas caseras para ti.
Aunque es cierto que las natillas suelen espesar más cuando incluyen maicena, es posible preparar natillas caseras sin maicena y el sabor será igualmente delicioso, ya sea que lleven o no harina. Es fundamental hacerlas con cariño y a fuego lento, recordando que es una receta tradicional, tal como lo hacían nuestras abuelas, con esmero y paciencia en las cocciones lentas.
Te aseguramos que conseguir un postre delicioso y fácil es muy sencillo con esta receta. En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar natillas caseras sin maicena para que puedas disfrutarlas en poco tiempo.
4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Natillas caseras sin maicena:
1
Coloca las yemas en un bol junto con el azúcar y bátelas hasta que adquieran un color blanquecino.
2
En una olla, añade la leche, el extracto de vainilla y la ramita de canela. Calienta la leche a fuego medio, pero evita que llegue a hervir.
3
Una vez que la leche esté caliente, agrega un poco de ella a las yemas batidas con el azúcar. A medida que añades la leche, bate constantemente para evitar que las yemas se cuajen. Continúa incorporando leche poco a poco mientras sigues batiendo. No necesitarás agregar toda la leche, pero sí aproximadamente la mitad.
4
Vuelve a colocar todo en la olla y baja el fuego. Remueve de vez en cuando y deja cocinar a fuego lento sin que llegue a hervir hasta que las natillas espesen ligeramente. Esto tomará alrededor de diez minutos.
Consejo: Cocina a fuego suave para evitar que las natillas se corten.
5
Al no incorporar ningún tipo de harina, estas natillas no espesarán en exceso, pero la crema tendrá una textura más densa. Una vez listas, cuela las natillas para obtener una consistencia más fina y distribúyelas en pequeños moldes adecuados.
6
Deja enfriar las natillas y colócalas en la nevera hasta el momento de servir.
7
Al momento de servir las natillas sin maicena, espolvorea canela en polvo sobre ellas.
Espero que te haya gustado, y te animo a visitar mi blog Cakes para ti.
Si disfrutaste de la receta de Natillas caseras sin maicena, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de natillas.
Otras recetas de natillas
Aparte de las natillas tradicionales, hay una multitud de sabores y recetas que puedes probar siguiendo esta técnica de natillas sin maicena. Agrega los ingredientes que más te gusten y sigue el procedimiento que te hemos proporcionado para preparar unas natillas fáciles a tu gusto. Descubre las mejores ideas en RecetasGratis y ¡cuéntanos cuáles son tus favoritas!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 265 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Grasas: 13,5 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra: 0,3 g
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