¿Has oído hablar del pudding de chía y coco? Este delicioso postre, elaborado con leche de coco y semillas de chía, tiene una textura similar a la de un flan o gelatina. ¿Te preguntas cómo es posible? La clave está en que las semillas de chía pueden absorber hasta 14 veces su peso en líquido, lo que les permite tomar una consistencia gelatinosa al reposar en la leche de coco o en cualquier otra leche.
Si deseas aprender a preparar este pudin de chía y leche de coco, sigue el paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis. Es muy fácil de hacer y es ideal para un desayuno, merienda o un tentempié nutritivo.
2 comensales
8h
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Pudding de chía y coco:
1
Vierte la leche de coco en una copa, taza o tarro donde pienses hacer el postre de chía y coco. Agrega la canela y cardamomo molidos, la esencia o interior de la vaina de vainilla y el sirope de arce o el endulzante que prefieras. Mezcla bien con unas varillas.
Consejo: Puedes optar por otras leches vegetales o animales si deseas hacer un pudin de chía vegano o no.
2
Añade las semillas de chía y mezcla nuevamente. Deja reposar esta mezcla durante unos minutos y luego bátela otra vez con las varillas.
3
Refrigera el pudin de chía y coco durante un mínimo de 8 horas, cubriendo las copas con papel film para evitar que absorban olores extraños.
Consejo: Dejar reposar la mezcla de chía por 24 horas o más mejorará la textura del pudin.
4
Saca el pudding de chía y coco del refrigerador y añade encima el mango cortado en cubitos. Espolvorea un poco de coco rallado por encima y ¡está listo para disfrutar!
Consejo: Puedes incorporar o sustituir el mango por otras frutas que te gusten, ya que estas semillas combinan bien con cualquier fruta.
Si te ha gustado esta receta de Pudding de chía y coco, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 58 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Grasas: 44 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 15 g
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