Preparación de Pudin de piña en el microondas

El pudin de pan y piña hecho en casa se presenta como un postre ideal para ocasiones con invitados o para sorprender a alguien especial, ya que su preparación es sencilla y rápida. Además, quienes no cuentan con horno en casa también pueden disfrutarlo, pues aquí te enseñaremos a preparar el budín de piña al microondas.

Además de ser un postre delicioso, esta receta está llena de energía y antioxidantes, gracias al alto contenido de vitamina C de la piña. Esta fruta también es rica en minerales esenciales como el hierro, proporciona fibra natural y posee potentes propiedades diuréticas. Continúa leyendo y descubre con RecetasGratis cómo hacer un pudin de piña al microondas, ¡te encantará y querrás hacerlo una y otra vez!

8 porciones
45 minutos
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Pudin de piña al microondas:

1

Comenzamos la receta del pudin de piña al microondas preparando el caramelo líquido. Para esto, colocamos el azúcar en una cacerola, añadimos agua y la calentamos a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se disuelva. Cuando esté listo, cubrimos la base de un molde apto para microondas, yo utilicé un molde de unos 20 cm de diámetro.

2

Colocamos sobre el caramelo las rodajas de piña que quepan en la base del molde, como si estuviéramos haciendo una torta invertida, y lo dejamos reservado para continuar con el relleno. Si lo deseas, puedes añadir una cereza en almíbar en el agujero de cada rodaja, ¡a tu elección!

3

A continuación, en un bol, mezclamos la leche condensada, la leche entera, los huevos y el zumo de piña, y batimos hasta que todo esté bien integrado. Una vez que los ingredientes estén mezclados, troceamos el pan, lo incorporamos a la mezcla y dejamos reposar durante aproximadamente 20 minutos para que absorba bien el líquido, logrando así un pudin de piña suave y esponjoso.

Puedes usar pan del día anterior o incluso sobras de un bizcocho, o si prefieres, bizcocho recién hecho. Para esta opción, te sugiero consultar nuestra receta de queque tradicional, que es muy fácil de elaborar.

Consejo: Si prefieres, puedes reemplazar la leche condensada por crema de leche.

4

Luego del tiempo de reposo, batimos la mezcla para asegurar que quede bien triturada. Una vez hecho esto, vertemos la masa sobre el caramelo y cocinamos el pudin de piña al microondas durante 12 minutos a máxima potencia. Si después de ese tiempo aún no está listo, cocínalo un par de minutos adicionales, y continúa así hasta obtener la consistencia deseada. Es recomendable cocinar el postre en el microondas de forma gradual, ya que si lo cocinas en exceso podría quedar demasiado hecho.

5

Para verificar que el budín de piña esté listo, introduce un palillo en el centro del postre. Si sale limpio, es momento de retirarlo del microondas y dejar enfriar.

6

Una vez frío, desmoldamos el pudin de piña sin horno, dejando las rodajas de piña hacia arriba para una mejor presentación. ¡Y listo! Puedes decorar el postre casero con crema batida, que complementa a la perfección el agradable sabor de la fruta.

Si te ha gustado la receta de Pudin de piña al microondas, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de flan.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 601,3 kcal
• Proteínas: 11,8 g
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 105,6 g
• Fibra: 1 g

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marta marcotrigiano

17/09/2017

Si lo hago en el horno, ¿cómo tengo que hacerlo en baño maría y cuál sería el tiempo de cocción? Gracias