El queso de guanábana es un exquisito postre perfecto para acompañar con galletas dulces. Su textura es similar a la de un helado. La guanábana es una fruta tropical que combina sabores agridulces y tiene una pulpa suave y blanca, reconocida por sus propiedades curativas contra el cáncer. Esta fruta, rica en vitamina C y fibra, es comúnmente utilizada en la elaboración de batidos y postres. A través de esta receta sencilla, aprenderás a preparar un postre típico de Colombia, un plato tradicional y casero que no querrás dejar de probar.
4 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Queso de guanábana:
1
Antes de comenzar con esta receta tradicional de Colombia, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
Pela la guanábana y remueve las semillas. Coloca la pulpa de la fruta en una sartén junto con el azúcar y cocina a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Reserva y deja enfriar.
3
En un bol, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
4
Incorpora las claras batidas a la guanábana (debe estar fría) y mezcla suavemente con movimientos envolventes. Debes lograr una mezcla homogénea, que deberás reservar en el congelador por un mínimo de 1 hora.
5
Después de este tiempo, podrás servir el queso de guanábana. La textura de este postre colombiano es muy parecida a la de un helado casero. Si deseas probar más postres caribeños, te sugiero el mousse de parchita y los plátanos en tentación. Si te gustó esta receta, no dudes en dejarnos tu opinión o algún comentario.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 257,5 kcal
- Proteínas: 2,8 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 65,8 g
- Fibra: 3,3 g
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