Impresiona a todos en casa con un postre original. Si cuentas con una thermomix, esta receta es perfecta para ti; aprende con RecetasGratis.net a elaborar un delicioso salami de chocolate! Esta es una receta de origen portugués, que adaptada a la thermomix resulta muy sencilla y práctica, ideal para acompañar las tardes con un café o para ofrecer como un dulce picoteo en reuniones o fiestas.
10 comensales
30m
Merienda
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio,
Thermomix
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Salami de chocolate con Thermomix:
1
El primer paso de esta receta con thermomix se relaciona con las almendras, así que coloca las almendras en el vaso de la thermomix y tritúralas durante unos 10 segundos a velocidad 3/5. Una vez terminado, reserva en un plato aparte.
2
Sin lavar el vaso, agrega las galletas maría troceadas a mano y tritúralas programando la thermomix por otros 10 segundos a velocidad 3/5. Una vez obtenido el resultado deseado, reserva en un plato aparte.
3
Para continuar con la preparación del salami de chocolate, añade la nata al vaso y programa por 3 minutos a 100º de temperatura con velocidad 2/5. Después de este tiempo, incorpora el chocolate y la mantequilla y vuelve a programar la thermomix por 2 minutos a 40º con velocidad 3.
4
Una vez transcurridos los dos minutos, incorpora a la mezcla el licor, las almendras y las galletas que preparaste en los pasos anteriores. Programa la thermomix por un minuto a velocidad 1.5. No especificamos el licor preferido porque es a elección del gusto; se recomienda un licor de naranja como Cointreau o triple sec, pero puedes utilizar cualquier licor, preferentemente afrutado.
5
Finalmente, verifica que todo esté bien mezclado y termina de unir con la espátula. Divide la mezcla en dos partes iguales. Coloca cada una sobre papel film transparente; forma dos rollos apretados como si fueran salami. Deben parecer caramelos grandes atados por los extremos.
6
Cuando tengas los salamis de chocolate listos, envuelve cada uno con papel film y luego con papel aluminio o papel de plata y colócalos en el refrigerador. Déjalos reposar en la nevera hasta que se endurezcan; esto puede tardar unas horas, pero es mejor dejarlos de un día para otro.
7
Para servir el salami de chocolate con thermomix, retira los rollos de su envoltura y corta en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Acompaña con un batido frío y disfruta de una deliciosa merienda con tus hijos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 481 kcal
- Proteínas: 6,1 g
- Grasas: 32,1 g
- Carbohidratos: 40,5 g
- Fibra: 1,8 g
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Elisa
03/03/2016
¡Hola! ¿Qué significa velocidad 3/5? ¿A qué equivale en la TM5?
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Vanessa Romero
03/03/2016
¡Hola Elisa! Significa velocidad progresiva de 3 a 5. En cualquier caso, utiliza la suficiente para que las almendras queden troceadas, pero no en polvo. ¡Recuerda que puedes compartir la foto de tu salami de chocolate cuando lo hayas hecho! 😀