Preparación de salsa de fresa

El coulis es una salsa similar al sirope, que se prepara a partir de un concentrado, como un puré. Esta variante de salsa o mermelada es líquida y ligera, y comúnmente se elabora con frutas, aunque también es posible hacerla con verduras. Entre los siropes, el más conocido es el de fresa, y con esta receta sencilla aprenderás a prepararlo para que puedas embellecer tus postres de manera exquisita y elegante.

1 comensal
30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste medio

Ingredientes:

Cómo hacer Coulis de fresa:

1

El primer paso para preparar nuestra receta es preparar los ingredientes.

2

Lava las fresas, quita el tallo de cada una, córtalas por la mitad y colócalas en un bol junto con el agua. Luego, licua o procesa todo hasta que se integren bien los ingredientes.

3

Incorpora el azúcar, el zumo de los limones y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que nuestro coulis adquiera un sabor equilibrado entre ácido y dulce.

4

Pasa la salsa por un colador para obtener una preparación más fina.

5

Puedes conservar el coulis de fresa en el refrigerador y usarlo cada vez que desees para adornar postres o para darle un toque agridulce a ensaladas u otros platillos. Si buscas más recetas de postres o tienes alguna pregunta o comentario, ¡escríbenos! ¡Disfruta!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,07 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: g
• Carbohidratos: 276 g
• Fibra: 14 g

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Carlos Iglesia Puig

30/12/2018

Hola:

¿Y si no encuentro azúcar pulverizada, puedo usar azúcar normal?

Saludos,

Carlos Iglesia Puig