Preparación de Tamales Dulces con Crema Dulce

Las posadas están por llegar y, si no sabes qué preparar para compartir con amigos, familiares y conocidos, ¿qué tal unos exquisitos tamales? Pero no cualquier tipo de tamales… ¿Qué te parecen unos tamales de dulce que combinen a la perfección con un humeante ponche?

En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos unos deliciosos y suculentos tamales dulces con manjar, elaborados con masa y relleno de cajeta. Sí, has oído bien, vamos a preparar unos tamales de cajeta que dejarán a todos maravillados.

Te invitamos a acompañarnos en esta receta impresionante que te sorprenderá por lo fácil y deliciosa que es. Sigue leyendo para descubrir más.

8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Tamales dulces con manjar:

1

En la imagen siguiente puedes ver los ingredientes que utilizaremos para preparar estos deliciosos tamales dulces con manjar de cajeta.

2

Primero, tomamos las hojas de maíz secas, las enjuagamos bien y las dejamos en remojo por un tiempo, hasta que se suavicen.

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Comenzamos a preparar nuestros tamales dulces con manjar batiendo la manteca vegetal, utilizando una batidora si la tenemos o un batidor manual. Batimos hasta que la manteca esté cremosa y con una consistencia suave.

4

Una vez que la manteca vegetal esté cremosa, añadimos la harina nixtamalizada junto con el polvo para hornear e integramos todo de manera adecuada.

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Con estos ingredientes incorporados, agregamos la cajeta envinada y el azúcar, y nuevamente integramos todo perfectamente. Si la mezcla para los tamales dulces está demasiado líquida, añadimos un poco de harina de trigo hasta que adquiere la firmeza adecuada.

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Ahora, tomamos las almendras peladas y picadas, y las añadimos a la masa, tal como se muestra en la imagen a continuación.

7

Con la masa para los tamales de cajeta lista, tomamos una de las hojas de maíz que dejamos en remojo, la escurrimos bien, y distribuimos dos cucharadas de nuestra mezcla de masa. Luego, rellenamos con unas tres almendras enteras y peladas y un poco de cajeta, y la envolvemos.

8

Una vez que todos nuestros tamales dulces de manjar estén listos, los colocamos en la vaporera y dejamos que se cocinen durante aproximadamente 1 hora y media. Es importante asegurarnos de que el agua en la vaporera no se evapore, ya que de lo contrario, nuestros tamales dulces no se cocerán correctamente.

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Después de este tiempo, verificamos si nuestros tamales dulces con manjar están listos. Para comprobarlo, al abrir uno, la masa no debe pegarse a la hoja de maíz.

¡Y LISTO! Ahora puedes disfrutar de este delicioso postre navideño. ¡Buen provecho!

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 586,3 kcal
• Proteínas: 8,3 g
• Grasas: 33,8 g
• Carbohidratos: 64,4 g
• Fibra: 4,5 g

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