La ananá, al igual que muchas frutas, es extremadamente versátil. Puede consumirse fresca, en batidos, cócteles o en recetas dulces como la que aprenderás a preparar en esta ocasión. En esta receta, descubrirás cómo hacer una torta tipo bizcocho cubierta con rodajas de ananá y caramelo, que aportarán un sabor dulce y ácido a la vez, ¡absolutamente delicioso!
¿Ya tienes a quién compartir esta torta? Descubre cómo hacer torta invertida de ananá en RecetasGratis y disfruta de un postre exquisito y fácil de preparar.
10 comensales
45m
Merienda
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Torta invertida de ananá:
1
Para comenzar a preparar esta deliciosa torta invertida de ananá, pela la fruta y retira el centro. Si no encuentras ananá fresca, puedes optar por la de lata.
2
Prepara el caramelo. Para ello, calienta 1 cucharada del azúcar para el caramelo en una sartén, preferiblemente antiadherente, a fuego medio. Cuando empiece a tomar color, agrega 2 cucharadas más, asegurándote de que el azúcar se derrita por completo, logrando un caramelo claro o rubio. Este método de hacer caramelo se llama sembrado. Una vez listo, vierte el caramelo en el molde que usarás para hornear tu torta invertida de ananá.
3
Coloca las rodajas de ananá que preparaste en el paso 1 sobre el caramelo tibio. Originalmente, esta receta incluye una cereza al marrasquino en el centro de cada rodaja de ananá para decorar. Si te gusta, puedes agregarla en este momento.
4
Aparte, mezcla el vaso de yogur con los huevos. Lava el vaso de yogur y resérvalo, ya que te servirá como medida para la harina y el aceite.
5
Agrega el aceite y el azúcar e integra estos ingredientes. Luego, incorpora la harina poco a poco hasta que obtengas una masa lisa, sin grumos y ligeramente más espesa que la de los panqueques.
Consejo: si deseas reducir un poco el aporte de azúcares simples de esta receta, sustituye medio vaso de azúcar por 1 cucharadita de edulcorante no calórico adecuado para cocción. También puedes usar azúcar moreno.
6
Vierte la mezcla en el molde donde tienes el caramelo y las rodajas de ananá. Hornea tu torta de ananá invertida por aproximadamente 30 minutos a 150 ºC, o hasta que, al introducir un palillo o cuchillo, salga limpio de restos de la preparación.
7
Desmolda tu torta en caliente, dándole la vuelta para que quede la parte inferior arriba y déjala enfriar antes de probarla. Disfruta de esta deliciosa torta invertida de ananá, ¡estamos seguros de que te encantará!
Si te ha gustado la receta de Torta invertida de ananá, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Torta invertida de ananá y otros ingredientes
Puedes seguir estos pasos añadiendo más frutas a la receta, además de las rodajas de ananá. Por ejemplo, puedes incorporar rodajas de manzana, duraznos o peras. Incluso, puedes añadir cubos de fruta a la masa, así como frutos secos o pasas de uva. Además, puedes espolvorear coco rallado para elaborar una increíble torta invertida de ananá y coco, o cubrirla con ganache de chocolate. ¡Las posibilidades son infinitas!
¿Qué te ha parecido esta receta? Si tienes alguna duda, no dudes en consultarla en los comentarios. Nos encantaría conocer tu opinión y ver una foto del resultado si preparas esta receta de torta de ananá invertida.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 215 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 0,5 g
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