Preparación de Tarta de Arroz con Leche

Tarta de arroz con leche, un delicioso y fácil pastel. Si eres fan del arroz con leche, esta versión de tarta te va a fascinar, ya que es una alternativa diferente para disfrutar de este postre y no requiere horno. El arroz con leche es un postre asturiano tradicional, cremoso y aromatizado con canela. Puedes preparar esta tarta en vasitos individuales o en un molde grande, como lo hemos hecho nosotros. Además, hemos incorporado una base de galletas, aunque también puedes hacerla sin ella.

Quédatelo en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo elaborar tarta de arroz con leche, tanto al horno como sin él, y sorprende a todos con este exquisito postre.

6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Coste barato,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de arroz con leche:

1

Comienza haciendo la base de galletas. Tritura las galletas en un robot de cocina o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo. Ponlas en un bol, derrite la mantequilla en el microondas y mezcla bien con las galletas.

2

Presiona la mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, asegurándote de que quede compacta. Coloca el molde en la nevera mientras sigues con la preparación de la tarta de arroz con leche. El molde debe ser de 18-20 cm.

3

Empieza a cocinar el arroz con leche. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, reservando medio vaso de leche a un lado. Añade la nata, una rama de canela y una tira de cáscara de limón.

Consejo: Si decides hacer la tarta de arroz con leche al horno, agrega toda la leche al cazo.

4

Cuando la mezcla esté a punto de hervir, incorpora el arroz y cocina a fuego bajo durante unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.

5

Cuando falten 10 minutos para que el arroz esté cocido, hidrata la gelatina en agua durante 10 minutos. Calienta la leche reservada en el microondas y añade la gelatina escurrida para disolverla. Este paso es únicamente para la tarta de arroz con leche sin horno; si planeas hacerla al horno, precalienta el horno a 170 ºC y omite la gelatina.

6

Cuando el arroz esté tierno, retira la rama de canela y la cáscara de limón, agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva. Cocina durante unos 5 minutos más. Luego, incorpora la leche con la gelatina disuelta, mezcla todo, deja que hierva un poco y apaga el fuego.

7

Retira el molde de la nevera, vierte el arroz con leche, deja que se temple, cubre con papel de aluminio y coloca la tarta en la nevera durante 4-5 horas para que cuaje, o preferiblemente de un día para otro. Si decides hacer la tarta de arroz con leche al horno (sin gelatina), hornéala durante 50 minutos a 1 hora, dependiendo del horno.

Consejo: Si prefieres una textura más suave sin encontrar granos de arroz, puedes triturar el arroz con leche hasta conseguir una crema.

8

Al momento de servir la tarta, desmolda con cuidado y espolvorea canela molida por encima. ¡Deliciosa! Esta receta de tarta de arroz con leche y galletas es fácil, rápida y muy cremosa. Es una forma distinta de disfrutar de este magnífico postre, pero igual de espectacular.

Si te ha gustado la receta de Tarta de arroz con leche, no dudes en explorar nuestra categoría de Recetas de arroz con leche.

Tarta de arroz con leche – Ideas para decorar

Si te gustaría una tarta de arroz con leche más elaborada, en lugar de espolvorear canela molida, puedes preparar una crema pastelera. Te sugerimos consultar la Receta de crema pastelera al microondas. Una vez que la crema esté lista, espera a que la tarta esté semicuajada para cubrirla con una capa de crema y así conseguir una deliciosa tarta de arroz con leche y crema pastelera.

Por otro lado, puedes decorar tu tarta de arroz con leche con frutas picadas, como fresas, plátano, manzana, pera o mandarina.

Finalmente, la combinación con chocolate es también deliciosa. Prepara una ganaché de chocolate, cúbrela con ella y disfrutarás de una exquisita tarta de arroz con leche y chocolate.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 551,7 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 31 g
• Carbohidratos: 59,2 g
• Fibra: 0,8 g

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