¡Oh, los pasteles! Estos deliciosos postres son excepcionales por su versatilidad, siendo perfectos tanto para celebraciones de cumpleaños como para una merienda… ¡acompañados de chocolate caliente, té o café! Sin embargo, es posible que a menudo te animes a preparar uno en casa, pero pienses dos veces, ya sea porque te resulta complicado o porque no tienes horno.
Sin embargo, te cuento que puedes hacer un pastel en sartén de manera muy sencilla. Sí, y tengo la certeza de que quedará igual de delicioso que en el horno, sin tantas complicaciones. Si sientes antojo de un postre esponjoso, en RecetaGratis te ofrecemos una receta maravillosa, fácil y que te sacará de cualquier apuro: un pastel de chocolate en sartén. ¡Un postre a tu disposición!
8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, En sartén
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de chocolate en sartén:
1
Separa las claras y las yemas, reservando ambas por separado. Bate primero las claras hasta conseguir el punto de nieve.
Truco: Guarda la mitad del azúcar para batir las yemas.
2
Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color blanquecino.
Truco: Si los huevos están en la nevera, retíralos y déjalos reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
3
Incorpora lentamente la mantequilla derretida, la leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla a la mezcla.
Truco: Derrite previamente la cucharada de mantequilla.
4
Agrega los ingredientes secos (harina, chocolate y polvo de hornear) a la preparación. Tamízalos previamente y también al moment de añadirlos. En algunas recetas, el polvo de hornear se agrega casi al final.
Truco: Si deseas un sabor de chocolate más intenso, añade 5 o 6 cucharadas de chocolate.
5
Incorpora 3/4 partes de las gotas, chips o chispas de chocolate y mezcla bien. Reserva el resto.
6
Prepara una sartén, engrasa la superficie, cubre el interior con papel de hornear y precalienta. Si no tienes este tipo de papel, no te preocupes, sigue con la receta. Vierte la masa del bizcocho en la sartén y añade las gotas de chocolate restantes. Asegúrate de cubrir herméticamente la sartén con una tapa o papel de aluminio. Cocina la tarta en sartén a fuego bajo durante 30 minutos. Verifica la cocción a los 20 minutos o cuando empiece a desprender un aroma delicioso. Inserta un palillo, si sale húmedo, sigue cocinando; de lo contrario, estará lista.
Truco: Si colocas una tapa de metal sobre la hornilla, podrás controlar mejor el calor y evitar que se dore demasiado.
7
Si deseas que la superficie del pastel esté dorada, puedes darle la vuelta como si fuese una tortilla (utiliza un plato más grande que la sartén para facilitarlo). Asegúrate de que la superficie esté relativamente seca antes de hacerlo. También comprueba que el bizcocho se despegue de los bordes. Antes de volver a colocar el pastel en la sartén, añade unas gotas de aceite. Cubre nuevamente.
Truco: Recuerda que los tiempos de cocción varían según el tipo de cocina, ya que la intensidad del calor no es la misma en todas las casas.
8
¡Es hora de decorar! Espolvorea la superficie del pastel de chocolate en sartén con azúcar glass y… ¡a disfrutar! También puedes rellenar y cubrir este postre con mermelada, ganache, glaseado, crema de cacahuete, dulce de leche, betún de mantequilla, entre otros. ¡La creatividad no tiene límites!
9
¡Qué esponjoso! Este postre delicioso y fragante es muy fácil de preparar. Ideal para acompañar tardes de té o café, meriendas, días lluviosos, domingos o cualquier día que te apetezca. Incluso si surge un cumpleaños inesperado, ¡puedes solucionarlo rápidamente con estos dulces fáciles en sartén!
¿List@s para disfrutar? Estos postres caseros de sartén son tan sencillos y económicos que puedes hacerlos siempre que desees. ¿Qué piensas? Espero tus comentarios.
Si te ha gustado la receta de Pastel de chocolate en sartén, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 457,5 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Grasas: 17,8 g
- Carbohidratos: 68,5 g
- Fibra: 2,3 g
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Damaris remon suarez
27/05/2022
Tus recetas son muy útiles para mí, ya que no tengo horno. Las preparo todas en sartén y me quedan deliciosas. ¡Ah! También les añado mis propias variantes.
JC
08/02/2020
Me encanta tus recetas, se nota que las haces con cariño.
draamparo
03/07/2018
¡Lo voy a hacer!
draamparo
03/07/2018
¡Fantástico pastel! Me encanta, y más aún por poder hacerlo sin horno, ¡te felicito!