Les presentamos esta tarta de limón y naranja en RecetasGratis.net, un postre que combina el tradicional «lemon curd» inglés con el refrescante sabor del zumo de naranja. Si estáis pensando en hacer una tarta de cumpleaños, no os perdáis nuestros consejos para preparar este delicioso postre cítrico.
6 comensales
1h 30m
Merienda
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Recomendada para niños, Receta sin sal, Popular en Otras fiestas, Ideal acompañar con zumo natural, Recetas al horno
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de limón y naranja:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para la preparación de la tarta de limón y naranja.
2
Extendemos la masa quebrada en un molde circular, recortamos el exceso y pinchamos la base con un tenedor. Llevamos al horno a 180ºC durante 10 minutos. Retiramos y reservamos.
3
Rallamos un limón y una naranja y reservamos. Luego, exprimir los limones y la naranja.
4
En un bol, batimos el huevo junto con las yemas y el azúcar. Mezclamos bien con varillas manuales o eléctricas.
5
Incorporamos los zumos de limón y naranja, así como las ralladuras. Continuamos mezclando y llevamos la mezcla a calentar en una olla a fuego lento.
6
Agregamos la mantequilla en cubos y removemos hasta que esté completamente derretida y no queden grumos. Añadimos el cardamomo y mantenemos la mezcla en el fuego, removiendo constantemente hasta que espese.
7
Colamos el «lemon curd» para quitar las ralladuras de limón y naranja.
8
Rellenamos la tarta y horneamos a 190ºC durante 10-15 minutos (hasta que la tarta cítrica adquiera un dorado apetecible).
9
La tarta de limón y naranja es un postre exquisito, perfecto para celebraciones de cumpleaños. Si buscáis más ideas para tartas de cumpleaños, os recomendamos:
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 27 kcal
- Proteínas: 4,7 g
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 1,3 g
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Amalia Cerro
02/05/2017
Deliciosa para servir como postre en un almuerzo, pero me gustaría saber si lleva harina de trigo o si se utiliza gelatina sin sabor.