Preparación de Tarta de Guayaba

La guayaba es una fruta emblemática durante la temporada navideña en México, contribuyendo al vibrante color, sabor y aroma que caracterizan las ofrendas del Día de Muertos, así como las fiestas tradicionales y posadas donde los postres de guayaba son imprescindibles. En esta ocasión, RecetasGratis.net te enseñará cómo preparar un pay de guayaba sin necesidad de horno, una receta tradicional de Aguascalientes que puedes deleitarte en cualquier época del año.

8 comensales
45m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Pay de guayaba:

1

Iniciaremos con la base del pay: licúa las galletas junto con un cuarto de taza de nuez picada, media taza de coco rallado, una cucharadita de azúcar mascabado y un cuarto de cucharadita de nuez moscada.

2

Vierte la mezcla de galletas en un tazón, agrega la mantequilla y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Coloca esta mezcla como base en un molde redondo para pay, compactando bien el fondo y aplastando suavemente los lados.

Consejo: Si prefieres, puedes hornear la base durante 8 minutos a 250ºC para mejorar la textura, aunque también está delicioso sin hornear.

3

Ahora, para preparar el relleno, calienta en una olla a fuego medio una taza de jugo de guayaba. Retira del fuego, disuelve bien la grenetina sin sabor en el jugo caliente (asegúrate de que no queden grumos) y deja reposar hasta que tome consistencia. Luego, licúa con la leche condensada, una taza de crema, una cucharadita de vainilla y una pizca de nuez moscada.

4

Lava las guayabas, retira los dos tronquitos, córtalas por la mitad y licúa con media taza de azúcar mascabado hasta que queden bien molidas. Cuela y reserva.

5

En un tazón, mezcla las preparaciones que licuaste: la de la grenetina y la de guayaba con azúcar, y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

6

Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el refractario y coloca en el refrigerador hasta que la tarta de guayaba esté cuajada.

7

Decora con gajos de guayaba, nuez picada y espolvorea azúcar glass sobre la superficie del pay. Si disfrutaste de esta receta mexicana de pay de guayaba, no dudes en dejarnos tus comentarios, dudas o sugerencias de mejora.

Si te gustó esta receta de Pay de guayaba, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas mexicanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 703,8 kcal
• Proteínas: 8,9 g
• Grasas: 36,5 g
• Carbohidratos: 85,5 g
• Fibra: 3,8 g

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Sube la foto de tu Receta de Pay de guayaba

Erika

29/03/2020

Me encanta la receta del pay, pero tengo una pregunta: ¿con qué puedo licuar las guayabas y el azúcar? ¿Puedo usar un poco de agua? Porque no se licuan en seco.