Preparación de Tarta de plátano con helado

El banana split es un postre clásico que consiste en un plátano cortado a la mitad junto a bolas de helado de chocolate y vainilla. Generalmente, se añaden fresas, cerezas, salsa de chocolate, nueces troceadas y crema batida. En esta ocasión, desde RecetasGratis.net, te enseñaremos a preparar una tarta fría inspirada en los sabores y componentes de este exquisito postre. ¡No esperes más! Sigue leyendo para aprender cómo hacer una tarta de banana split paso a paso, ideal para compartir en una fiesta o sorprender a tu familia cualquier día de la semana con una deliciosa tarta de frutas.

6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Coste medio, En frío

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de banana split:

1

Iniciaremos la elaboración de nuestra tarta de banana split preparando y pesando todos los ingredientes necesarios.

2

El primer paso para hacer esta tarta fría será mezclar una cucharadita de grenetina con 35 mililitros de agua caliente (aproximadamente dos cucharadas soperas). Mezcla bien hasta que la grenetina se disuelva por completo.

3

Para la base del pastel de plátano: tritura las galletas y combínalas con la mantequilla derretida en un molde para pastel previamente engrasado. Este procedimiento es similar al de otros postres que utilizan base de galleta, como el pastel de gelatina mosaico.

4

Aprieta bien la base del pastel con una cuchara o un vaso de vidrio y deja que se enfríe.

5

Para el relleno: utilizando una batidora o un batidor manual, mezcla la crema para batir junto al extracto de vainilla y el azúcar hasta que logres picos firmes, como si estuvieras preparando crema chantillí.

6

Por separado, tritura las bananas junto con el jugo de limón, de modo que obtengas un puré de plátano ideal para el relleno de la tarta de frutas.

7

Calienta la grenetina previamente hidratada en el microondas, utilizando intervalos de 15 segundos y moviendo ocasionalmente para evitar que se queme.

Consejo: Si no dispones de microondas, puedes derretir la grenetina al baño María.

8

Incorpora la gelatina fundida al puré de bananas y mezcla bien ambos ingredientes.

9

Pasa un par de cucharadas de crema batida al puré para igualar las texturas y mezcla suavemente.

10

Luego, combina ambas preparaciones con movimientos envolventes, cuidando de no perder la consistencia de la crema.

11

Para armar la tarta de banana split: mezcla el dulce de leche con el queso crema hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea. Cubre el fondo de la tarta con una capa de esta mezcla y refrigera durante 10 minutos.

Consejo: Asegúrate de tapar bien la tarta antes de refrigerarla, para que no adquiera otros sabores del refrigerador.

12

Mientras tanto, corta las fresas y las bananas reservadas en rodajas delgadas para la decoración.

13

Retira la tarta de la nevera y agrega una capa de rodajas de fresas sobre la mezcla de dulce de leche.

14

Vierte la crema sobre la capa de fresas y deja reposar la tarta de frutas en el refrigerador hasta que cuaje completamente (aproximadamente 1 hora).

15

Decora con rodajas de plátano justo antes de servir, ya que si lo haces con antelación, estas se oxidarán y oscurecerán.

16

No olvides añadir crema batida en el borde de la tarta y completa la decoración con nueces troceadas y frutos rojos. Si lo deseas, también puedes agregar salsa de chocolate para darle un toque auténtico a tu banana split.

17

Esperamos que disfrutes de esta receta de tarta helada de banana split. Si tienes alguna pregunta, comentario o sugerencia de mejora, no dudes en dejar tus impresiones.

Si te ha gustado esta receta de Tarta de banana split, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 938,3 kcal
• Proteínas: 9,7 g
• Grasas: 56,5 g
• Carbohidratos: 97,7 g
• Fibra: 3,3 g

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