Uno de mis postres favoritos es el cheesecake. Aunque normalmente lo preparo frío, decidí experimentar un poco y explorar nuevas recetas en la pastelería. Así que me animé a hacer un cheesecake de chocolate blanco y frutos rojos horneado, y el resultado fue espectacular. ¡Todos mis invitados quedaron maravillados! Fue realmente un éxito, así que te animo a que pruebes esta receta que comparto en Recetasgratis.net especialmente para ti.
8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio,
Recomendada para niños,
Recetas al horno
Ingredientes:
Cómo hacer Cheesecake de chocolate blanco y frutos rojos:
1
Antes de comenzar con la receta de cheesecake, asegúrate de tener todos los ingredientes listos.
2
Como en cualquier tarta de queso horneada, inicia la receta preparando la base. Para ello, coloca una sartén a fuego medio, añade la mantequilla especificada en los ingredientes para la base, junto con las galletas dulces trituradas. Cocina hasta obtener una masa que deberás usar para cubrir el fondo del molde de cheesecake más adelante.
3
Ahora es el momento de preparar el relleno de la tarta de queso. En un tazón grande, mezcla el queso crema y el yogur griego. Bate bien con un batidor manual o eléctrico hasta que estén completamente integrados.
4
Una vez que los ingredientes del paso anterior estén bien mezclados, incorpora la esencia de vainilla y la maicena o fécula de maíz. Mezcla por otros tres minutos. Lo recomendable es batir a baja velocidad para no incorporar demasiado aire a la masa.
5
Agrega el azúcar, los huevos y el chocolate blanco derretido. Puedes derretir el chocolate al baño María o usar el microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo con una espátula de cocina. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
6
Utilizando una espátula o cuchara, añade la base de galleta al molde y extiéndela uniformemente por todo el fondo, aplicando presión para compactarla bien. Deja reposar en el frigorífico durante 15 minutos, hasta que la masa esté firme.
7
Vierte el relleno de chocolate blanco sobre la base de galleta y distribúyelo uniformemente en el molde. Precalienta el horno a 180ºC y hornea el cheesecake de chocolate blanco durante aproximadamente 40 minutos. Luego, apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso dentro para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan causar grietas.
8
Mientras el cheesecake se hornea, puedes preparar la salsa de frutos rojos que usarás para decorar la tarta. En una olla grande, combina los ingredientes de la salsa y calienta a fuego medio. Verás que las frutas se cocinan y la mezcla se vuelve más espesa, similar a un almíbar. En este momento, apaga el fuego.
9
Deja enfriar la salsa de frutos rojos para usarla cuando la tarta de queso y chocolate blanco esté lista. Si lo deseas, puedes revisar la receta de la salsa de frutos rojos para más detalles e información sobre su preparación.
10
Saca el cheesecake de chocolate blanco del horno y deja enfriar. Cuando esté frío, corta una porción de la tarta y cúbrela con la salsa de frutos rojos; ¡es realmente delicioso! También puedes decorar el plato con un poco de nata montada o crema batida.
11
Si lo prefieres, puedes hacer un cheesecake en tamaño grande o pequeño, como el que ves en la imagen. Recuerda que puedes compartir la foto del resultado final en la web si realizas esta receta. ¡Espero que disfrutes de esta comida tanto como yo!
Si te ha gustado la receta de Cheesecake de chocolate blanco y frutos rojos, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 602,5 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Grasas: 38,1 g
- Carbohidratos: 58,8 g
- Fibra: 1 g
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