Si estás recibiendo visitas, organizando una celebración o simplemente tienes ganas de preparar un postre un poco más elaborado, esta tarta de uvas con crema de vainilla es la elección ideal. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net, con imágenes para cada paso, y ¡manos a la obra!
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Thermomix
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de uvas con crema pastelera:
1
Toma un molde desmontable, engrásalo con mantequilla utilizando una brocha de cocina y forra con la lámina de hojaldre. También puedes optar por moldes individuales. Si lo prefieres, puedes preparar masa quebrada en lugar de hojaldre. Pincha la base con un tenedor para que la masa no suba al hornear.
2
Coloca peso sobre el hojaldre para que la masa no leve; puedes usar garbanzos, lentejas o arroz. Hornea la masa a 200ºC durante 15 minutos o hasta que adquiera un color dorado. No olvides precalentar el horno antes de comenzar.
3
Cuando la masa esté lista, retírala del horno y déjala enfriar. Para la crema de vainilla, utilizaremos la Thermomix; si no cuentas con una, puedes seguir esta receta de crema pastelera sencilla. Primero, pulveriza el azúcar a velocidad 5 durante 15 segundos. Después, agrega la leche, las yemas de huevo, la maicena y la esencia de vainilla, y programa durante 7 minutos a velocidad 4 y 80ºC. Luego, incorpora la mantequilla y deja reposar unos segundos sin temperatura.
4
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, pasa la crema pastelera a un bol para que se enfríe y espese. Una vez tibia, cubre con papel film y reserva mientras preparas las uvas para la tarta casera.
5
Ahora, bate las claras de huevo hasta que estén a medio montar. Lava bien las uvas, quita las semillas y sécalas. Luego, sumérgelas en las claras batidas y rebózalas con el azúcar, asegurándote de cubrirlas completamente. Déjalas secar.
6
Vierte la crema de vainilla en la base de hojaldre y decora con las uvas azucaradas. Esta tarta de uvas y crema pastelera es realmente deliciosa y fácil de hacer. Si te ha gustado esta receta y deseas descubrir más, visita mi blog Lacocinadeadita.com. Espero que disfrutes, ¡besos!
Adita
Si te ha encantado esta receta de Tarta de uvas con crema pastelera, te sugerimos que explore nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 31 kcal
- Proteínas: 5,3 g
- Grasas: 13,8 g
- Carbohidratos: 41,3 g
- Fibra: 1 g
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